Grilltips, tekniker, Tricks och verktyg: allt du behöver veta om BBQ

är det säkert att grilla under coronavirus i sommar?

ebb och flöde av koronaviruslåsningsbegränsningar och den fortsatta vikten av social distansering kan innebära att de flesta av oss inte har varit värd för stora gruppgrillar i år, men vi har definitivt grillat. Och även om Labor Day äntligen är över oss, är det troligt att det finns gott om grillsäsong kvar att njuta av innan det blir för kallt och vått ute. Så här hittar du alla de bästa BBQ-tipsen och intel (med recept också, förstås).

grillning och grillning är synonymt med sommaren och vädjar till någon primär del av oss: kött, eld, fest utomhus. Vad är inte att älska? Oavsett om du är en självutnämnd pitmaster, bakgård griller extraordinaire, eller bara en ivrig eater av BBQ, det finns mycket att lära sig om konsten och vetenskapen om grillning. Från skillnaderna mellan trä och kol och kunskapen om när du ska använda locket på din grill, till nyanser av regionala grillsåsstilar och internationella GRILLTEKNIKER (för att inte tala om täckning av saker du inte ens insåg att du kunde grilla), vi har allt du behöver veta om grillning och grill här.

de flesta är tidlösa ämnen, men i år behöver du också tips om hur du säkert kan vara värd för en grill (och om du verkligen borde). Men även om du bara grillar för en eller två, kommer resten av dessa pekare att tjäna dig bra hela sommaren—och därefter.

nedan hittar du en mängd information uppdelad i följande kategorier:

  • Grokking grillning: BBQ grunderna
  • de bästa grillar, grillning tillbehör& BBQ verktyg
  • få (Grill) Saucy
  • glädjen av grillning frukt, grönsaker, Pizza& dessert
  • köttet i frågan: proteinpekare

gräva in!

Grokking grillning

innan vi förgrenar oss till alla finare punkter på grillen, låt oss gå tillbaka till grunderna för BBQ.

grillning 101

om du är ny på BBQ (eller åtminstone att grilla), börja här—den här praktiska guiden täcker alla baser så att du kan grilla med självförtroende även om det är första gången. Se vår Guide till grillning: hur man blir Grillexpert.

hur man grillar för nybörjare (hur man använder alla typer av grill)

grillning vs. grillning: Vad är skillnaden?

termerna används ofta omväxlande, men de är helt olika saker. Lär dig de viktiga skillnaderna så att du kan Skola alla vid din nästa cookout. Vad är skillnaden mellan grillning och grillning?

När ska du använda locket på grillen?

det är inte bara för desperat kvävande flare-ups. Ta reda på de perfekta tiderna för att stänga den även när maten inte brinner: när du ska använda grilllocket.

vilket är bättre: Gas eller kol för grillning?

alla föredrar det ena eller det andra, men är det objektivt bättre? Vi bryter ner skillnaderna för att hjälpa dig att lösa poängen—eller åtminstone bestämma vilken typ av grill som passar dig. Läs om skillnaden mellan kol och Gas för grillning.

Vad är skillnaden mellan trä och kol för grillning?

ännu en fråga om bränsle: trä vs kol. Vilket är bättre? Det beror—och ibland är de bäst när de arbetar tillsammans. Ta reda på skillnaden mellan trä och kol för grillning.

kol och trä: vilket är bättre för grillning?

vad grillning verkligen betyder i Mellanvästern och söder

den amerikanska södern kan vara den första platsen du tänker på när du tänker BBQ, men Mellanvästern har också sina egna grilltraditioner. James Beard Award-nominerade kocken Thomas Boemer förklarar, och ger några bra tips om grillning (var du än är). Lär dig mer om vad grillning betyder i Mellanvästern.

en Guide för att grilla internationellt

resten av världen har också läckra Grill-och grillningstullar, från koreansk grill till Sydafrikansk braai. Ta en virtuell värld BBQ tour och prova en global grillning recept nästa gång du brand upp din barbie. Se vår Guide till internationella Grillstilar.

hur du använder din Wok på grillen

medan vi är på ämnet att prova nya saker, om du aldrig har använt din wok på grillen, är det nu den perfekta tiden. Det gör för några av de bästa stek möjligt hemma. Se vår Guide till grillning med en Wok.

hur man använder en wok på grillen

Neil Tierney

Grill Extra mat att använda senare: 7 Smart Summer Meal Prep Ideas

om du kommer till besväret med att grilla, kanske ett par hamburgare inte känner sig värda det – så lägg till några fler saker till elden för morgondagens middag. Det är en smart strategi för att maximera din avkastning och spara tid senare också. Se hur du använder din BBQ för måltid Prep.

hur du sparar pengar när du grillar i sommar

bara för att du är på en budget betyder inte att du måste missa grillsäsongen; dessa billiga BBQ-ideer och recept hjälper dig och din plånbok full.

de bästa grillarna, Grilltillbehören, GRILLVERKTYGEN & tjänster

När du är redo att komma in i grillningsspelet behöver du rätt utrustning. Från de bästa grillarna till de bästa marinaderna, och till och med förstklassiga köttleveranstjänster, bör detta hjälpa dig att lyckas.

relaterad läsning på CNET: missa inte dessa stora Labor Day Köttleveranserbjudanden

10 BBQ-Tillbehör Under $25

För när du behöver ny teknik men inte vill bränna mycket pengar. Kolla in de bästa BBQ verktyg under $25.

de mest populära Grillprodukterna på Amazon

utnyttja publikens visdom för att hjälpa dig att hitta en ny grill och allt som går med det. Se de bästsäljande Grillverktygen och tillbehören på Amazon.

alla andra BBQ-verktyg du behöver

få kockrekommendationer om några fler grillar för säsongen. Kolla in de bästa Grilltillbehören för sommaren.

en Guide till olika typer av grillar

försöker du bestämma vilken typ av grill du ska få? Se för—och nackdelar med alla de viktigaste alternativen-och inte bara gas och kol. Få vår Guide till olika typer av grillar.

de bästa grillarna för 2020

i ett försök att välja det bästa av det bästa testade CNET många grillar. Se vilka som kom ut på toppen: de bästa grillarna att köpa 2020.

Grillad Kyckling med nektarin BBQ sås

Chowhound

de bästa små grillarna för lägenhetsboende

eftersom ibland bra saker—och bra grillar—kommer i små paket. Få våra val för de bästa kompakta grillarna för små utrymmen.

den bästa Köttleveransen & prenumerationstjänster

har du inte en bra lokal källa till högkvalitativt kött? Inga problem, eftersom du kan få den levererad direkt till din dörr. Se vår sammanfattning av de bästa Köttleveranstjänsterna för 2020.

de bästa ställena att köpa skaldjur Online

eftersom du inte har någon fiskgrillning, eller hur? Se de bästa ställena att köpa skaldjur Online 2020.

de bästa marinaderna du kan köpa

en bra blötläggning (eller dopp) i en smakfull marinad förbättrar de flesta kött, skaldjur och grönsaker. Så få våra val för de bästa marinaderna du kan köpa för biff, kyckling, fläsk och mer.

grillad biff med gröna bönor och tomatsallad

Chowhound

de bästa torra Gnuggarna du kan köpa

fortsätt, gnugga in den. När det gäller grillning är det bra. Kolla in de bästa torra Gniderna du kan köpa för alla typer av kött och skaldjur.

den bästa grillningen & Grillkokböcker

undrar aldrig vad du ska grilla ikväll igen—åtminstone inte länge när du har en av dessa fantastiska BBQ-kokböcker att konsultera. Se våra val för bästa Sommargrillning& BBQ kokböcker.

få Saucy

vad är BBQ utan BBQ sås? Helst, fortfarande ganska utsökt, men vem älskar inte att bli slathered i saucy godhet? Bryt ut våta tupplurar och dyka rätt i.

en omfattande Guide till barbecuesås över hela landet

Från Kansas City style BBQ sauce till Alabama ‘ s white sauce, lära känna regionala barbecuesås stilar över hela Amerika.

en kort historia av grill & grillsås

steg tillbaka i en minut, var kom grillen som vi känner den ens ifrån? Hade det ett enda ursprung, en enda sann födelseort? Ta reda på i en kort historia av BBQ.

Bourbon barbecuesås med Bacon

Chowhound

Guide till Grillsåsar av Carolinas

North och South Carolina BBQ såser är var och en distinkt och utsökt. Ta en rulle pappershanddukar och få armbåge djupt in i vår Guide till Carolina Barbecue Sauce.

Vad är vit grillsås?

de flesta grillsås är lite nyans av rött, kanske senapsgult i SC-men gå till Alabama och det är troligt att det blir ljust vitt. Hur hände det (och vad är det i det ändå)? Ta reda på allt om Alabama White BBQ Sauce.

BBQ Battle: det bästa i söder

Du kan argumentera hela dagen om vilken typ av BBQ som är bäst (ja, vissa människor kan), men vi väljer en kamp i synnerhet: Georgia vs South Carolina. Välj en sida och delta i vår Battle of the Barbecue: bästa BBQ i söder.

de bästa butiksköpta Keto-grillsåserna du kan köpa

Om du har gått keto (eller paleo) kan du ha sagt adjö till BBQ-sås, eftersom de flesta sorter är sockertunga. Men du har alternativ för slathering ditt kött i klibbig, läcker sås som inte kommer att bryta din kost. Kolla in vår round-up av den bästa Keto BBQ-såsen du kan köpa.

hur man grillar frukt, grönsaker, Pizza, efterrätt & allt som inte är kött

kött kan vara stjärnan i showen på de flesta BBQs, men det finns en hel del annat du kan grilla. Här är hur.

hur man grillar romansallad

vill du börja din måltid med en sallad? Du kan grilla det också. Se vår Guide för att grilla romansallad.

grillad majs

Chowhound

hur man grillar majs på Cob

sommar majs är viktigt, och sommar majs på grillen är kock kiss-värdig—om du gör det rätt. Så här lagar du majs på grillen.

hur man grillar vattenmelon

en annan sommar producerar all-star, vattenmelon råkar ta förvånansvärt bra på elden. Se hur man gör grillad vattenmelon.

hur man grillar frukt

eftersom vattenmelon bara är början; öppna den porten och du vill kasta allt på grillen, från körsbär och persikor till jordgubbar—och du borde. Lär dig att grilla sommarfrukt.

grillade aprikoser och Herbed Strawberry Salsa Recept

Chowhound

hur man grillar avokado

en Chowhound liknar en ordentligt stekt avokado till vegansk foie gras, och du kan använda dem på alla möjliga sätt, inklusive grillad guac. Se grillade avokado recept och Tips.

hur man grillar Pizza

Om du inte har en vedeldad pizzaugn (i vilket fall kan vi komma över?), din grill är faktiskt det bästa stället att laga din pizza hemma. Lär dig alla grunderna för att grilla Pizza.

hur man grillar bröd

det finns många andra läckra kolhydrater du kan laga på grillen också, eftersom dessa grillade brödrecept bevisar.

hur man lagar ost på grillen

om du vill dike skorpan—ge “grillad ost” en helt ny mening när du lagar allas favoritmjölkprodukt direkt på grillen. Ta reda på hur man grillar Halloumi och annan ost.

hur man grillar Hummersvans, räkor, ostron, krabbor och andra skaldjur

är fiskkött? Typ av, men … typ av icke—lax biffar är i en hel ‘ nother rike än porterhouses, åtminstone. Så när du är på humör för att surfa över torv, lära dig att grilla skaldjur. Och kolla in några kocktips för den bästa fisken att grilla.

lax sparris Kebab

Chowhound

hur man grillar tillfredsställande Meatless måltider

När kött är inte på någon del av menyn, det finns fortfarande massor av meatless BBQ alternativ, från tofu till veggie hamburgare. Se några tips på grillning Meatless måltider alla kommer att älska.

6 veganska kockar bästa Grilltips

från det vanligaste misstaget människor gör med växtbaserat kött till det enda du alltid bör göra med dina grillade grönsaker, det här är de bästa veganska BBQ-tipsen från kockar.

hur man grillar efterrätt

frukt är inte den enda söta godis du kan grilla (men det förekommer i många av dessa desserter, för det är allvarligt så. Bra). När middagen är klar, se hur man grillar efterrätt.

köttet av saken

naturligtvis måste vi ge kött dess förfallna (och vissa skulle säga att vi sparade det bästa till sist – men vi respekterar också köttfria alternativ, eftersom BBQ är för alla!).

de bästa korv och hamburgare du kan köpa för att grilla just nu

det är inget fel med att hålla saker grundläggande, men du kan göra bättre än din genomsnittliga stormarknad frank eller patty. Med en premie på bra smak och en hållbar härkomst, här är de bästa korv och hamburgare att köpa denna grillsäsong.

hur man marinerar olika typer av kött till grillen

Vill du ta saken i egna händer? Vi pratade med några kockar om att para marinade ingredienser med sina perfekta proteinpartners. Se vår primer om hur man marinerar kött för grillning, enligt kockar.

grillade fläsk revben i landstil

Chowhound

Vad är skillnaden mellan gnuggar och marinader?

utöver det uppenbara, vet du vad var och en gör för ditt kött (och grönsaker)—och när du ska använda vilken? Lär dig allt om skillnaden mellan gnuggar och marinader.

rökning kött 101

rökning kött kan vara skrämmande för nybörjare, men här är en grundläggande översikt så att du kan göra det själv med självförtroende. Lär dig att röka kött.

det bästa sättet att röka Brisket enligt en Pitmaster

fick rökt kyckling ner men nervös för att hantera en hel Packare? Låt en expert gå igenom processen med perfekt rökt brisket. Se vår Guide till rökning Brisket som ett proffs.

hur man röker brisket pitmaster tips och tricks för perfekt brisket

en MasterClass med Aaron Franklin

Du har också möjlighet att anmäla dig till en 16-delad pro kurs i Texas BBQ från barbecue guru Aaron Franklin—men han delade några tips och tricks med oss också. Se Aaron Franklins Texas BBQ Tips.

misstag du gör när du grillar kött

överföring matlagning är verklig—så här hanterar du det och andra vanliga grillgropar, med tillstånd av Tom Perini. Se Köttgrillfel att undvika.

den ultimata guiden till grillning revben

Rack upp viktiga punkter med rökt och grillad BBQ revben. Här är allt du behöver veta om hur man gör det bästa barnet tillbaka och reservdelar revben någonsin.

7 Tips & Tricks för saftiga grillade hamburgare

alla tror att de vet hur man grillar en hamburgare, men många har fel. Lär dig hemligheterna till saftiga grillade hamburgare.

bästa grillar, grillverktyg och tillbehör

grandriver/e+ Collection/Getty Images

Chowhounds mest populära grillning & BBQ—recept

Vi kan inte välja favoriter, men vårt samhälle kan säkert-här är grillrecepten de har älskade mest genom åren. Se de mest populära grillning& BBQ recept på Chowhound.

intressanta sidor för sommar BBQs

ja, potatissallad och Pastasallad är alltid välkomna, men gren ut och försök lägga till några mer intressanta sommarsidor till din GRILLSPRIDNING också. Få våra bästa grillrätter för sommaren.

bästa viner att para ihop med BBQ & grillad mat

och glöm inte vinparningar—vin kan vara svårt att matcha med grill, men vi valde de bästa flaskorna för jobbet. Se de bästa prisvärda vinerna att servera med grill och grillad mat.

grillad biff, majs, tomater, vin (bästa viner för bbq Grill grillning)

bilden skafferi / Lisovskaya Natalia / Getty Images

de mest intressanta proteinerna att grilla i sommar

försökte korv och vanliga gamla biffar? Se några mer intressanta (och potentiellt splittrande) alternativ för din nästa grill. Kolla in 9 ovanliga saker att grilla på din nästa BBQ.

de bästa Köttalternativen du kan köpa för grillning säsong

från den omöjliga burgeren till goda gamla veggiekorvar finns det många alternativ för köttfri grillning—men vissa är mycket bättre än andra. Se våra val för de bästa Köttalternativen att grilla i sommar. (Och om du gillar att DIY, kolla in några av de bästa veggie burger recepten.)

vad du ska göra med dina BBQ-rester

BBQ Chicken Potato Skins with Coleslaw recipe

Chowhound

eftersom festen måste sluta någon gång, men du vill inte slösa bort några värdefulla bitar kvar. Lyckligtvis kan du förvandla allt, från brisket och BBQ-kyckling till din kvarvarande potatisallad, till utsökt lunch och middag nästa dag. Se vad du ska göra med Leftover BBQ.

säkerhet först

är det verkligen säkert att vara värd för en BBQ Bash i sommar?

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.