är Hostas ätbara

publicerad 1-4-2021

Hostas är allmänt kända som den perfekta skuggväxten för alla trädgårdar. Men visste du att växten också är ätbar? Native till Kina, Korea, och Japan, det gemensamma namnet för hostas är groblad Lilja. Hostas tillhör familjen Asparagaceae, vars släktingar är yucca, agave och sparris.

från skotten som spirar ut ur marken upp till blommorna är hela hostas-växten ätbar. Den vanligaste delen av växten att äta är de tidiga vårskotten. Tänk på det som om du skulle sparris spjut och du är bra att gå. De stora öppnade bladen på hostas kan också ätas. Det är ett bra substitut för rätter som kräver spenat eller sallad.

young-hosta-växter.JPG

skörda Hostas

den bästa tiden på året att äta hostas är den tidiga våren. Att välja Skott som är unga anbud kommer att göra smaken mer utsökt. Skär av de böjda bladen på marknivå med desinficerade trädgårdssaxar. Om du vill att växten ska fortsätta att vara en härlig bit för ditt trädgårdsområde, skär inte till marken. Att skära bara hälften av de nybildade skotten gör det möjligt för växten att fortsätta växa till sommaren. Ett ännu mer smakfullt alternativ är att skära skotten på morgonen när växten är mer fuktig.

hosta-shoots-coming-out-of-the-ground.jpg

äta och laga mat med Hostas

människor har ätit hostas i hundratals år. Hela växten är ätbar. Skotten smakar som sparris, medan bladen smakar som sallad, båda bara lite mer bittra. Skotten kan skäras upp och serveras i en sallad eller användas i en stekpanna. Välj tätare krullade hostasskott när du lagar mat. Det tenderar att vara mer ömt i rätter. Större skott kan kokas och serveras som alla andra gröna grönsaker.

young-hosta-blad-växande.JPG

bladen på hostas kan behandlas som en lövgrön eller sallad i recept. Används i en sallad, wrap smörgås eller stek, de yngre bladen är mer ömma och mindre bittra än större blad. Ångkokning eller kokning fungerar också.

inte lika populär, hostas blommor och dess knoppar är också ätbara. Smaka intetsägande, de kan vara bättre lämpade istället för garneringar.

hosta-blomma-knopp-närbild.jpg

är Hostas giftiga?

även om hostas är säkra för människor att äta, är det viktigt att tänka på var dina hostas har vuxit innan du använder den. Om det skördas från din personliga trädgård och du är medveten om att gödselmedel eller bekämpningsmedel inte har använts, tvätta dem väl och du är säker. Om du är begåvad sticklingar eller köpt några från någon annanstans, kontrollera eventuella kemikalier som kan ha använts på den.

Hostas är ett favorit mellanmål för rådjur och kaniner. Enligt ASPCA är hostor giftiga för hundar, katter och hästar. Förtäring kan orsaka kräkningar, diarre eller depression. Kontakta din lokala veterinär om du misstänker att ditt djur har ätit denna växt.

är giftiga för hundar och katter?

medan hostor är ätbara för människor är det giftigt för katter och hundar. Även om det är mycket ovanligt kan hundar och katter som äter löv, skott, blommor eller till och med rötterna vara skadliga för ditt husdjur. Tecken på sjukdom är kräkningar, diarre eller depression. Om ditt husdjur inte kommer att hålla sig borta från växten, försök spruta området med citronsaft. Hundar och katter gillar inte citruslukt eller smaken av citrus. Fysiska hinder runt områdena hjälper också till att avskräcka ditt husdjur. Om du misstänker att ditt husdjur har intagit hostas eller någon annan växt i fråga, Ring pet poison helpline på 855-764-7661 för information om ytterligare vård.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.