Sandwich à l’avocat au tempeh BBQ


Ce matin, l’alarme incendie de notre bâtiment s’est (faussement) déclenchée à 3h30 du matin. Salut. Normalement, je me rendrais dormir, mais pas aujourd’hui. Je me suis jeté et me suis retourné jusqu’au lever du soleil. Je me suis essentiellement couchée au lit pour ces premières heures du matin, un oreiller bourré sur mon visage, une lumière rose rampant lentement à travers les rideaux de la fenêtre, mon mari somnolant joyeusement à mes côtés – mon cerveau occupé à penser et à lutter contre le sommeil. Je pensais à tout ce qui s’est passé ces derniers jours depuis que j’ai écrit ce post. La montée d’adrénaline des commentaires me réchauffe encore le visage. Je me sens très changé par l’expérience de partager quelque chose de si privé, et de faire un acte de foi que l’univers est en effet un endroit compatissant où les gens partagent et soutiennent, aiment et pensent.

Entendre des histoires si semblables aux miennes – de gens qui ne sont pas seulement des étrangers – mais de mes lecteurs – des gens qui me suivent depuis des années – me fait me sentir si chaleureuse et réconfortée.

Ce que j’aime le plus dans les blogs, c’est l’échange naturel d’histoires de vie. Et encore une fois, avoir mon propre espace à partager devient un outil extrêmement curatif dans ma vie. Alors merci.

Et je sais qu’avec le temps, je me sentirai un peu moins crue et vulnérable et tout simplement, forte.

Métaphore de l’océan, parce que c’est ainsi que fonctionne mon cerveau.. Parfois, il suffit de courir directement dans l’océan frais et frais. Pas de pourboire autour d’elle! C’est un choc pour votre système, mais au bout d’un moment, vous vous y habituez, et cela fait du bien, et vous vous retournez et regardez le rivage, et vous vous demandez pourquoi dans le monde vous n’avez pas plongé plus tôt?

Mais revenons à la case départ, c’est toujours mon blog culinaire.. Et le pouvoir de guérison de la nourriture est ma confiture.

Et alors qu’ai-je fait dès que je suis sorti du lit vers 7h du matin ?? Cuisinez! Ce Sandwich. Tempeh BARBECUE au lever du soleil. La vie d’un blogueur culinaire.

Aujourd’hui, je partage l’une de mes recettes préférées de tempeh. Ce qui est cool avec ces sandwichs à l’avocat au Tempeh BBQ, c’est qu’ils ne prennent qu’une dizaine de minutes pour se préparer. Et ils sont SI savoureux et copieux! Sandwichs d’été nous voilà come

Avocat. Beaucoup.

Le tempeh barbecue collant et sucré de mes rêves..

Servez-les pour tous les fans de barbecue de votre vie (végétaliens ou non) et voyez ce qu’ils en pensent.

C’est l’une de mes façons préférées de profiter du tempeh, qui est une excellente source de protéines végétales.

Tempeh. Beaucoup de gens me demandent ce que je fais du tempeh. Et pourquoi est-ce mieux que le tofu? Ou est-ce? À quoi ça ressemble ?

Le tofu et le tempeh sont tous deux des produits à base de soja riches en protéines.

Eh bien, je pense que le tempeh est très similaire au tofu en ce sens qu’il absorbe très bien les saveurs. Sauce fumée-érable-tamari pour bacon tempeh ou sauce BBQ comme cette recette. Ou essayez un sandwich au tempeh-reuben. Ou essayez des triangles sur une salade de carottes au curry.

Le tempeh a un goût de noix plus prononcé que le tofu et sa texture est très différente – plus ferme. Le tempeh est moins traité et il a donc plus une texture de haricot et bosselée par rapport au tofu – ce qui pour moi est assez fade tel quel. Le tempeh a une saveur plus fermentée en soi.

J’adore le tempeh car il résiste bien aux sandwichs et même aux salades. Il ne devient pas pâteux ou ne s’effondre pas.

C’est une source de protéines végétales si facile et délicieuse!

Couches.

Ces sandwichs sont délicieux tout seuls, mais vous pouvez également ajouter un accompagnement de salade de pommes de terre ou de petite salade – essayez ma salade saisonnière infusée de pêche Farmhouse Ranch!

J’espère que vous passerez un week-end relaxant et amusant le 4 juillet! Vous envoyer beaucoup d’amour estival. Si vous essayez ceci ou l’une de mes recettes, assurez-vous de les marquer sur les réseaux sociaux afin que je puisse les vérifier!

PS. Ce burger/ sandwich se marie très bien avec un Milk-Shake à la Crème Glacée à la Banane Rouge, Blanche et aux Myrtilles!..

Par Kathy Patalskypublié le 03/07/2017Sandwich à l'avocat au Tempeh BBQ

Sandwich à l'avocat au Tempeh BBQ

Ces sandwichs au Tempeh BBQ sont le repas d’été parfait, épicé et sucré, chargé d’avocat, de tomate juteuse, d’oignon, de moutarde épicée et de mayonnaise végétalienne.

Ingrédients

  • 1 paquet de tempeh de 8 oz, tranché finement
  • 1-2 tasses de sauce barbecue végétalienne (recette de sauce barbecue bricolage ici)
  • 2 rouleaux de ciabatta (ou une autre option de pain / pain)
  • 1 avocat, tranché
  • 1 tomate, tranchée
  • 1/2 oignon rouge, tranché
  • 1-2 C. à soupe de mayo végétalienne
  • 1-2 C. à soupe de moutarde épicée
  • légumes verts, laitue ou salade de chou (facultatif)

Instructions

  1. Ajouter le tempeh et la sauce BBq dans une grande casserole. Tuen chauffer à haute température et couvrir avec un couvercle. Après deux minutes, chauffer à feu doux et laisser couvert. Laisser cuire encore une minute ou deux, puis découvrir le couvercle. Mélanger délicatement le tempeh avec la sauce BBQ. La sauce devrait assombrir et le tempeh devrait être tendre à présent. Continuez à cuire le tempeh jusqu’à ce que la sauce soit agréable, collante et épaisse, et que le tempeh soit doux et mou. Ne pas trop cuire au point où le tempeh s’effondre cependant. Éteignez le feu et réservez pour refroidir un peu. (Au fur et à mesure que le tempeh refroidit, la sauce s’épaissit encore plus.
  2. Faites griller votre pain et coupez-le en tranches.
  3. Ajouter la mayonnaise végétalienne et la moutarde, la tomate, l’oignon. garnir ensuite de quantités abondantes de tempeh. La finale avec l’avocat et les légumes verts (ou la salade de chou). Fermez les petits pains, coupez-les en tranches et servez chaud!

Rendement: 2 sandwichtemps de préparation: 00 heures. 10 minutes. Temps de cuisson: 00 heures. 07 minutes. Durée totale: 17 minutes.

Nutrition

  • Calories: 438
  • Protéines: 25g
  • Glucides totaux: 35g
  • Matières grasses: 22g

Étiquettes: sandwich, végétalien, barbecue, tempeh, soja, entrée, facile, été, tempeh barbecue, tomate,


PPS. C’est une si petite chose, mais je suis tellement heureux d’avoir enfin corrigé le logo de mon site mobile. Il était super petit et flou depuis plus d’un an et je l’ai corrigé pour être un en-tête clair et net. Rien d’extraordinaire, mais plus un mal aux yeux. Ce sont les petites choses de ce concert.

Je reviens demain ou le lendemain avec une délicieuse recette de dessert fourrée de baies!

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