przypływ i napływ ograniczeń związanych z blokadą koronawirusa oraz ciągłe znaczenie dystansowania społecznego mogą oznaczać, że większość z nas nie gościła w tym roku dużych grillów grupowych, ale zdecydowanie grillowaliśmy. I mimo, że Święto Pracy jest w końcu na nas, istnieje prawdopodobieństwo, że będzie dużo sezonu grillowania w lewo, aby cieszyć się, zanim zrobi się zbyt zimno i mokro Na Zewnątrz. Więc tutaj znajdziesz wszystkie najlepsze porady BBQ i intel (z recepty też, oczywiście).

grillowanie i grillowanie są synonimem lata i przemawiają do jakiejś pierwotnej części nas: mięsa, ognia, biesiadowania na świeżym powietrzu. Czego tu nie kochać? Niezależnie od tego, czy jesteś samozwańczym pitmasterem, niezwykłym grillerem na podwórku, czy po prostu zapalonym miłośnikiem grillowania, możesz się wiele nauczyć o sztuce i nauce grillowania. Od różnic między drewnem i węglem drzewnym i wiedzy o tym, kiedy używać pokrywki na grillu, do niuansów regionalnych stylów sosu barbecue i międzynarodowych technik grillowania (nie wspominając o rzeczach, o których nawet nie zdawałeś sobie sprawy, że możesz grillować), mamy tutaj wszystko, co musisz wiedzieć o grillowaniu i grillowaniu.

większość to ponadczasowe tematy, ale w tym roku będziesz również potrzebował wskazówek, jak bezpiecznie zorganizować grilla (i czy naprawdę powinieneś). Ale nawet jeśli tylko grillujesz dla jednego lub dwóch, reszta tych wskaźników będzie Ci dobrze służyć przez całe lato-i nie tylko.

poniżej znajdziesz wiele informacji podzielonych na następujące kategorie:

• Grillowanie Grokking: podstawy grillowania
• najlepsze Grille, Akcesoria do grillowania & narzędzia do grillowania
• uzyskanie (Grill) pikantnego
• radość z grillowania owoców, warzyw, pizzy & deser
• mięso z materii: wskaźniki białka

Kop!

Grokking Grillowanie

zanim przejdziemy do wszystkich drobniejszych punktów grillowania, wróćmy do podstaw grillowania.

Grillowanie 101

Jeśli dopiero zaczynasz grillować (lub przynajmniej grillujesz), zacznij tutaj—ten poręczny przewodnik obejmie wszystkie podstawy, dzięki czemu możesz grillować bez obaw, nawet jeśli jest to twój pierwszy raz. Zobacz nasz przewodnik po grillowaniu: Jak zostać ekspertem od grillowania.

grillowanie a grillowanie: Jaka jest różnica?

terminy są często używane zamiennie, ale są to zupełnie inne rzeczy. Naucz się ważnych wyróżnień, dzięki czemu możesz szkolić wszystkich podczas następnego gotowania. Jaka jest różnica między grillowaniem a grillowaniem?

kiedy należy użyć pokrywy na grillu?

To nie tylko do rozpaczliwego tłumienia rozbłysków. Znajdź idealny moment, aby zamknąć go nawet wtedy, gdy jedzenie nie jest w ogniu: kiedy używać pokrywy grilla.

co lepsze: gaz czy węgiel do grillowania?

każdy woli jedno czy drugie, ale czy obiektywnie jedno jest lepsze? Rozbijamy różnice, aby pomóc ci wyrównać rachunki-lub przynajmniej zdecydować, który rodzaj grilla jest odpowiedni dla ciebie. Przeczytaj o różnicy między węglem a gazem do grillowania.

Jaka jest różnica między drewnem a węglem drzewnym do grillowania?

kolejna kwestia paliwa: drewno vs węgiel drzewny. Co jest lepsze? To zależy-i czasami są najlepsi, gdy pracują razem. Dowiedz się o różnicy między drewnem a węglem drzewnym do grillowania.

co tak naprawdę oznacza grillowanie na Środkowym Zachodzie i południu

Amerykańskie południe może być pierwszym miejscem, o którym myślisz, gdy myślisz o GRILOWANIU, ale Środkowy Zachód ma również swoje własne tradycje grillowania. Nominowany do nagrody James Beard szef kuchni Thomas Boemer wyjaśnia i daje kilka świetnych wskazówek na temat grillowania (gdziekolwiek jesteś). Dowiedz się, co oznacza grillowanie na Środkowym Zachodzie.

Przewodnik po grillowaniu na całym świecie

Reszta świata ma również pyszne zwyczaje grillowania i grillowania, od koreańskiego grilla po południowoafrykańskie braai. Weź wirtualny świat BBQ tour i spróbuj globalnego grillowania przepis następnym razem odpalić barbie. Zobacz nasz przewodnik po międzynarodowych stylach grillowania.

Jak używać Wok na grillu

gdy jesteśmy na temat próbowania nowych rzeczy, jeśli nigdy nie używałeś wok na grillu, teraz jest idealny moment. To sprawia, że jedne z najlepszych stir-fry możliwe w domu. Zobacz nasz przewodnik po grillowaniu z Wokiem.

Grill dodatkowe jedzenie do wykorzystania później: 7 inteligentnych pomysłów na przygotowanie posiłków letnich

Jeśli masz problemy z grillowaniem, kilka hamburgerów może nie być tego warte—dodaj więc kilka dodatkowych elementów do ognia na jutrzejszą kolację. Jest to inteligentna strategia, aby zmaksymalizować zwrot i zaoszczędzić czas później. Zobacz, Jak używać grilla do przygotowywania posiłków.

Jak zaoszczędzić pieniądze podczas grillowania tego lata

to, że masz ograniczony budżet, nie oznacza, że musisz przegapić sezon grillowania; te tanie pomysły i przepisy na grilla pomogą ci i Twojemu portfelowi.

najlepsze Grille, Akcesoria do grilla, narzędzia do grillowania& usługi

gdy jesteś gotowy do grillowania, potrzebujesz odpowiedniego sprzętu. Od najlepszych grillów po najlepsze marynaty, a nawet najlepsze usługi dostarczania mięsa, powinno to pomóc ci osiągnąć sukces.

Related Reading on CNET: nie przegap tych wspaniałych ofert dostawy mięsa z okazji Dnia Pracy

10 akcesoriów do grilla pod $ 25

, gdy potrzebujesz nowej technologii, ale nie chcesz spalić dużo pieniędzy. Sprawdź najlepsze narzędzia do grillowania pod $25.

najpopularniejsze produkty do grillowania na Amazon

wykorzystaj mądrość tłumu, aby pomóc Ci znaleźć nowy grill i wszystko, co z nim związane. Zobacz najlepiej sprzedające się Narzędzia i akcesoria do grillowania na Amazon.

wszystkie inne narzędzia do grillowania, których potrzebujesz

uzyskaj rekomendacje szefa kuchni dotyczące kilku niezbędnych elementów do grillowania w sezonie. Sprawdź najlepsze akcesoria do grilla na lato.

Przewodnik po różnych rodzajach Grilli

Zobacz zalety i wady wszystkich głównych opcji-i nie tylko gazu i węgla drzewnego. Pobierz nasz przewodnik po różnych rodzajach Grilli.

najlepsze Grille na rok 2020

aby wybrać najlepsze z najlepszych, CNET przetestował wiele grilli. Zobacz, które z nich znalazły się na szczycie: najlepsze Grille do kupienia w 2020 roku.

Najlepsze małe Grille dla mieszkańców mieszkań

ponieważ czasami dobre rzeczy—i dobre grille—są w małych opakowaniach. Wybierz najlepsze Grille kompaktowe do małych pomieszczeń.

najlepsza dostawa mięsa& usługi abonamentowe

nie masz dobrego lokalnego źródła wysokiej jakości mięsa? Nie ma problemu, ponieważ możesz go dostarczyć prosto do drzwi. Zobacz nasze zestawienie najlepszych usług dostawy mięsa na rok 2020.

najlepsze miejsca do kupowania owoców morza w Internecie

bo nie masz obaw o grillowanie ryb, prawda? Zobacz najlepsze miejsca, w których można kupić owoce morza Online w 2020 roku.

najlepsze marynaty można kupić

dobre Moczenie (lub dip) w aromatycznej marynacie poprawia większość mięs, owoców morza i warzyw. Więc dostać nasze typy dla najlepszych marynat można kupić na stek, kurczak, wieprzowina, i więcej.

najlepsze wytrawne potrawy, które możesz kupić

W przypadku grillowania to dobrze. Sprawdź najlepsze suche przetarcia, które możesz kupić do każdego rodzaju mięsa i owoców morza.

najlepsze Grillowanie& Barbecue Cookbooks

nigdy nie zastanawiaj się, co powinieneś ponownie grillować—przynajmniej nie na długo, gdy masz jedną z tych fantastycznych książek kucharskich do grillowania. Zobacz nasze typy na najlepsze letnie Grillowanie & książki kucharskie do grillowania.

Co to jest BBQ bez sosu BBQ? Idealnie, nadal całkiem pyszne, ale kto nie lubi być obsypany pikantną dobrocią? Zrób sobie drzemkę i zanurz się.

kompleksowy przewodnik po sosie Barbecue w całym kraju

od sosu BBQ w stylu Kansas City po biały sos Alabamy, poznaj Regionalne Style sosu Barbecue w całej Ameryce.

Krótka historia grilla& sos Barbecue

skąd w ogóle wziął się grill? Czy miała jedno pochodzenie, jedno prawdziwe miejsce urodzenia? Dowiedz się w krótkiej historii BBQ.

Przewodnik po sosach Barbecue Karolin

sosy BBQ Karoliny Północnej i Południowej są charakterystyczne i pyszne. Chwyć rolkę ręczników papierowych i zanurz się w naszym Przewodniku po sosie Barbecue Carolina.

Co To jest biały sos Barbecue?

Większość sosu barbecue to jakiś odcień czerwieni, może musztardowo-żółty w S. C.-ale idź do Alabamy i prawdopodobnie będzie jasny biały. Jak to się stało (i co w nim w ogóle jest)? Dowiedz się wszystkiego o Alabama biały sos BBQ.

BBQ Battle: the Best in the South

można cały dzień dyskutować o tym, który styl grilla jest najlepszy (cóż, niektórzy mogą), ale wybieramy jedną walkę w szczególności: Georgia vs South Carolina. Wybierz stronę i przyłącz się do naszej bitwy o grilla: najlepszy grill na południu.

najlepsze kupione w sklepie sosy do grilla Keto, które możesz kupić

jeśli przeszedłeś keto (lub paleo), mogłeś pożegnać się z sosem BBQ, ponieważ większość rodzajów jest ciężka dla cukru. Ale masz opcje na posmarowanie mięsa lepkim, pysznym sosem, który nie złamie twojej diety. Sprawdź nasze podsumowanie najlepszego sosu Keto BBQ, który możesz kupić.

jak grillować Owoce, Warzywa, pizzę, deser & wszystko, co nie jest mięsem

mięso może być gwiazdą pokazu na większości grillów, ale jest wiele innych rzeczy, które można grillować. Oto jak.

Jak grillować sałatę rzymską

chcesz zacząć posiłek od sałatki? To też możesz grillować. Zobacz nasz przewodnik do grillowania sałaty rzymskiej.

Jak grillować kukurydzę na kolbie

letnia kukurydza jest niezbędna, a letnia kukurydza na grillu jest warta pocałunku-jeśli robisz to dobrze. Oto jak gotować kukurydzę na grillu.

Jak grillować arbuza

kolejny letni owoc, arbuz zaskakująco dobrze bierze się do ognia. Zobacz Jak zrobić arbuza z grilla.

Jak grillować owoce

bo arbuz to dopiero początek; otwórz tę bramę, a będziesz chciał rzucić wszystko na grilla, od wiśni i brzoskwiń po truskawki-i powinieneś. Dowiedz się, jak grillować letnie owoce.

Jak grillować awokado

jeden Chowhound porównuje odpowiednio smażone awokado do wegańskiej foie gras, i można ich używać na różne sposoby, w tym grillowane guac. Zobacz przepisy i porady z awokado z grilla.

Jak grillować pizzę

chyba, że masz piec do pizzy opalany drewnem (w takim razie możemy wpaść?), grill jest rzeczywiście najlepszym miejscem do gotowania pizzy w domu. Poznaj wszystkie podstawy grillowania pizzy.

Jak grillować chleb

istnieje wiele innych pysznych węglowodanów, które możesz ugotować na grillu, ponieważ te przepisy na chleb z grilla dowodzą.

Jak gotować ser na grillu

w przypadku, gdy chcesz porzucić skorupę—nadaj “grillowanemu serowi” zupełnie nowe znaczenie, gdy gotujesz ulubiony produkt mleczny bezpośrednio na grillu. Dowiedz się, jak grillować Halloumi i inne sery.

Jak grillować ogon homara, krewetki, ostrygi, kraby i inne skorupiaki

Czy mięso ryb? Tak jakby, ale … tak jakby steki nie—łososiowe są w zupełnie innym świecie niż porterhouses, przynajmniej. Więc kiedy jesteś w nastroju do surfowania nad murawą, dowiedz się, jak grillować Owoce morza. I sprawdź kilka wskazówek szefa kuchni dla najlepszych ryb do grillowania.

Jak grillować satysfakcjonujące dania bezmięsne

gdy mięso nie znajduje się w żadnej części menu, nadal istnieje wiele opcji grillowania bezmięsnego, od tofu po burgery Wegetariańskie. Zobacz kilka wskazówek na temat grillowania bezmięsnych posiłków, które wszyscy pokochają.

6 Vegan Chefs najlepsze porady grillowania

od najczęstszego błędu, jaki ludzie popełniają z mięsem roślinnym do jednej rzeczy, którą zawsze powinieneś zrobić z grillowanymi warzywami, są to najlepsze wegańskie wskazówki od szefów kuchni.

Jak grillować deser

owoce nie są jedynym słodkim smakołykiem, który można grillować (ale pojawia się w wielu tych deserach, ponieważ tak jest naprawdę. Dobre). Kiedy Kolacja się skończy, zobacz, jak grillować deser.

mięso z tej sprawy

oczywiście musimy dać mięso swoje (a niektórzy powiedzieliby, że najlepsze zaoszczędziliśmy na koniec – ale też szanujemy alternatywy bezmięsne, ponieważ grill jest dla każdego!).

najlepsze Hot dogi i hamburgery można kupić do grillowania teraz

nie ma nic złego w utrzymaniu rzeczy podstawowych, ale można zrobić lepiej niż przeciętny frank supermarket lub patty. Z premii na świetny smak i zrównoważonego pochodzenia, Oto najlepsze Hot dogi i hamburgery kupić ten sezon grillowania.

Jak marynować różne rodzaje mięsa na grilla

chcesz wziąć sprawy w swoje ręce? Rozmawialiśmy z szefami kuchni o połączeniu składników marynaty z ich doskonałymi białkowymi partnerami. Zobacz nasz podkład o tym, jak marynować mięso do grillowania, według szefów kuchni.

Jaka jest różnica między ocieraniem a marynatą?

poza oczywistością, Czy wiesz, co każdy z nich robi dla Twojego mięsa—i warzyw) – i kiedy powinieneś użyć którego? Dowiedz się wszystkiego o różnicy między ocieraniem a marynatą.

wędzenie mięsa 101

wędzenie mięsa może być onieśmielające dla początkujących, ale oto podstawowy przegląd, dzięki któremu możesz majsterkować z pewnością. Naucz się palić mięso.

najlepszy sposób na wędzenie mostka według Pitmastera

masz wędzonego kurczaka, ale denerwujesz się obsługą całego pakowacza? Pozwól ekspertowi przeprowadzić Cię przez proces idealnego wędzonego mostka. Zobacz nasz przewodnik do palenia mostek jak profesjonalista.

MasterClass z Aaronem Franklinem

masz również możliwość zapisania się na 16-częściowy kurs zawodowy w Texas BBQ od Guru grillowania Aarona Franklina—ale podzielił się z nami kilkoma wskazówkami i trikami. Zobacz Porady Aarona Franklina z Teksasu.

błędy, które popełniasz podczas grillowania mięsa

gotowanie jest prawdziwe—oto jak sobie z tym poradzić i innymi typowymi pułapkami grillowania, dzięki uprzejmości Toma Periniego. Zobacz błędy grillowania mięsa, których należy unikać.

najlepszy przewodnik po grillowaniu żeberek

Oto wszystko, co musisz wiedzieć o tym, jak zrobić najlepsze dziecko z powrotem i żeberka ZAPASOWE kiedykolwiek.

7 porad& sztuczki na soczyste grillowane hamburgery

każdy myśli, że wie, jak grillować hamburgera, ale wielu się myli. Poznaj sekrety soczystych grillowanych burgerów.

najpopularniejsze Grillowanie Chowhounda & przepisy na grilla

nie możemy wybierać ulubionych, ale nasza społeczność na pewno może—oto grillowanie przepisy, które pokochali najbardziej przez lata. Zobacz najpopularniejsze Grillowanie & przepisy na grilla na Chowhound.

ciekawe strony na letnie Grillowanie

tak, sałatka ziemniaczana i sałatka z makaronem są zawsze mile widziane, ale rozgałęź się i spróbuj dodać kilka ciekawych letnich stron do swojego grilla. Zdobądź nasze najlepsze dania z grilla na lato.

najlepsze wina do parowania z grillem& potrawy z grilla

i nie zapomnij o parach win—wino może być trudne do dopasowania do grilla, ale wybraliśmy najlepsze butelki do tego zadania. Zobacz najlepsze niedrogie wina do serwowania z grillem i grillowanym jedzeniem.

najciekawsze białka do grillowania tego lata

próbowałeś hot dogów i zwykłych starych steków? Zobacz kilka ciekawszych (i potencjalnie podzielnych) opcji do następnego grilla. Sprawdź 9 niezwykłych rzeczy do grillowania na następnym grillu.

najlepsze alternatywy mięsne, które możesz kupić na sezon grillowania

od niemożliwego burgera po stare dobre kiełbaski wegetariańskie, istnieje wiele opcji grillowania bezmięsnego—ale niektóre są o wiele lepsze od innych. Zobacz nasze typy dla najlepszych alternatyw mięsa do grillowania tego lata. (A jeśli lubisz DIY, sprawdź niektóre z najlepszych przepisów Wegetariańskie Burger.)

co zrobić z resztkami z grilla

ponieważ impreza musi się kiedyś skończyć, ale nie chcesz marnować żadnych cennych kawałków pozostawionych po sobie. Na szczęście możesz przekształcić wszystko, od mostku i kurczaka z grilla po sałatkę ziemniaczaną, w pyszny lunch i kolację następnego dnia. Zobacz, co zrobić z resztkami grilla.