Grilltips, technieken, trucs en Tools: alles wat u moet weten over BBQ

is het veilig om te barbecueën tijdens het coronavirus deze zomer?

de eb en flow van de beperkingen op de afsluiting van het coronavirus en het aanhoudende belang van sociale distancing kunnen betekenen dat de meesten van ons dit jaar geen grote groep barbecues hebben georganiseerd, maar we hebben zeker gegrild. En ook al is de dag van de Arbeid eindelijk aangebroken, er is waarschijnlijk nog genoeg grillseizoen om van te genieten voordat het buiten te koud en nat wordt. Dus hier vind je de beste BBQ tips en intel (met recepten ook, natuurlijk).

grillen en barbecueën zijn synoniem met zomer, en spreken een aantal oer-delen van ons aan: vlees, vuur, buiten feesten. Wat is er niet lief te hebben? Of je nu een zelfbenoemde pitmaster, achtertuin griller extraordinaire, of gewoon een fervent eter van BBQ, er is veel te leren over de kunst en wetenschap van het grillen. Van de verschillen tussen hout en houtskool en de kennis van wanneer je het deksel op je grill moet gebruiken, tot de nuances van regionale barbecuesaus stijlen en internationale BBQ-technieken (en niet te vergeten de dekking van dingen die je niet eens wist dat je kon grillen), we hebben hier alles wat je moet weten over grillen en barbecue.

De meeste zijn tijdloze onderwerpen, maar dit jaar heb je ook tips nodig over hoe je een BBQ veilig kunt hosten (en of je dat echt moet doen). Maar zelfs als je gewoon grillen voor een of twee, de rest van deze pointers zal u goed van dienst de hele zomer lang—en daarna.

hieronder vindt u een schat aan informatie onderverdeeld in de volgende categorieën:

  • Grokking grillen: BBQ Basics
  • de beste Grills, grill accessoires & BBQ Tools
  • het plezier van het grillen van Fruit, groenten, Pizza&Dessert
  • het vlees van de stof: eiwitaanwijzers

dig in!

Grokking grillen

voordat we branch uit in alle fijnere punten van de barbecue, laten we terug naar BBQ basics.

grillen 101

Als u nieuw bent bij het barbecueën (of in ieder geval bij het grillen), start u hier—deze handige gids behandelt alle bases, zodat u met vertrouwen kunt grillen, zelfs als het uw eerste keer is. Bekijk onze gids voor grillen: Hoe word je een Barbecue Expert.

hoe grillen voor beginners (hoe elk type grill te gebruiken)

barbecueën vs. grillen: Wat is het verschil?

De termen worden vaak door elkaar gebruikt, maar het zijn totaal verschillende dingen. Leer de belangrijke onderscheidingen, zodat u iedereen kunt scholen bij uw volgende cookout. Wat is het verschil tussen barbecueën en grillen?

Wanneer moet u het deksel op uw Grill gebruiken?

het is niet alleen voor wanhopig smoren flare-ups. Ontdek de ideale tijden om het te sluiten, zelfs als het eten niet in brand staat: wanneer gebruik je je Grilldeksel.

Wat Is beter: Gas of houtskool voor het grillen?

Iedereen geeft de voorkeur aan het een of het ander, maar is het een objectief beter? We splitsen de verschillen op om u te helpen de score te vereffenen—of op zijn minst beslissen welk type grill geschikt is voor u. Lees meer over het verschil tussen houtskool en Gas voor het grillen.

Wat is het verschil tussen hout en houtskool voor het grillen?

nog een andere kwestie van brandstof: hout versus houtskool. Wat is beter? Dat hangt ervan af-en soms zijn ze het beste als ze samenwerken. Ontdek het verschil tussen hout en houtskool voor het grillen.

houtskool en hout: wat is beter voor het grillen?

wat grillen echt betekent in het Midwesten en het zuiden

Het Amerikaanse zuiden is misschien de eerste plaats waar je aan denkt als je aan BBQ denkt, maar het Midwesten heeft ook zijn eigen grilltradities. James Beard Award-genomineerde chef Thomas Boemer legt uit, en geeft een aantal geweldige tips over barbecueën (waar je ook bent). Ontdek wat grillen betekent in het Midwesten.

een gids voor Internationaal barbecueën

de rest van de wereld heeft ook heerlijke BBQ-en grillgewoonten, van Koreaanse barbecue tot Zuid-Afrikaanse braai. Neem een virtuele wereld BBQ tour en probeer een wereldwijde grillen Recept de volgende keer dat u het vuur van uw barbie. Bekijk onze gids over internationale Barbecuestijlen.

Hoe gebruik je je Wok op de Grill

terwijl we bezig zijn met het proberen van nieuwe dingen, als je je wok nog nooit op de grill hebt gebruikt, is dit het perfecte moment. Het zorgt voor de beste roerbak die thuis mogelijk is. Bekijk onze gids voor grillen met een Wok.

hoe een wok op de grill te gebruiken

Neil Tierney

Grill Extra voedsel om Later te gebruiken: 7 slimme zomermaaltijd Voorbereidingsideeën

als je de moeite neemt om te grillen, voelen een paar hamburgers misschien niet de moeite waard—dus voeg een paar items toe aan het vuur voor het diner van morgenavond. Het is een slimme strategie om uw rendement te maximaliseren en later ook tijd te besparen. Zie hoe u uw BBQ te gebruiken voor Maaltijd Prep.

hoe u geld kunt besparen bij het grillen deze zomer

alleen omdat u een budget hebt, betekent niet dat u het grillseizoen moet missen; deze goedkope BBQ-ideeën en-recepten helpen u en uw portemonnee vol te houden.

de beste Grills, Grill accessoires, BBQ Tools & Services

wanneer u klaar bent om in het grillspel te gaan, hebt u de juiste apparatuur nodig. Van de beste grills tot de beste marinades, en zelfs prime meat delivery services, dit zou moeten helpen om u op te zetten voor succes.

gerelateerd lezen op CNET: mis deze geweldige Labor Day Meat Delivery Deals

10 BBQ accessoires Onder $25

voor wanneer je nieuwe technologie nodig hebt, maar niet veel geld wilt verbranden. Bekijk de beste BBQ Tools onder $ 25.

de populairste Grillproducten op Amazon

benutten de wijsheid van de menigte om u te helpen een nieuwe grill te vinden en alles wat daarbij hoort. Bekijk de best verkochte Grillgereedschappen en accessoires op Amazon.

alle andere BBQ-Tools die u nodig hebt

krijg aanbevelingen van de chef over een paar meer grillen essentials voor het seizoen. Bekijk de beste Grillaccessoires voor de zomer.

een gids voor verschillende soorten Grills

proberen te beslissen welk type grill te krijgen? Bekijk de voor – en nadelen van alle belangrijke opties—en niet alleen gas en houtskool. Krijg onze gids voor verschillende soorten Grills.

de beste Grills voor 2020

in een poging om de beste van de beste te kiezen, heeft CNET veel grills getest. Bekijk welke er bovenuit kwamen: de beste Grills om te kopen in 2020.

gegrilde kip met nectarine BBQ saus

Chowhound

de beste kleine Grills voor Appartementenbewoners

omdat soms goede dingen—en goede grills—in kleine verpakkingen worden geleverd. Krijg onze picks voor de beste compacte Grills voor kleine ruimtes.

de beste levering van vlees & abonnementsdiensten

geen goede lokale bron van vlees van hoge kwaliteit? Geen probleem, want je kunt het direct aan je deur laten bezorgen. Bekijk onze round-up van de beste vlees Levering Diensten voor 2020.

de beste plaatsen om zeevruchten online te kopen

omdat je geen angst hebt voor het grillen van vis, toch? Bekijk de beste plaatsen om zeevruchten Online te kopen in 2020.

de beste Marinades die u kunt kopen

een goede week (of dip) in een smaakvolle marinade verbetert de meeste vleeswaren, zeevruchten en groenten. Dus krijg onze picks voor de beste Marinades die u kunt kopen voor biefstuk, kip, varkensvlees, en meer.

gegrilde biefstuk met sperzieboon en tomatensalade

Chowhound

de beste droge wrijven die u kunt kopen

Ga door, wrijf het erin. In het geval van grillen, is het een goede zaak. Bekijk de beste droge wrijven die je kunt kopen voor elk type vlees en zeevruchten.

the Best Grilling & Barbecue kookboeken

vraag je nooit meer af wat je vanavond moet grillen—tenminste niet lang, als je een van deze fantastische BBQ kookboeken te raadplegen hebt. Bekijk onze selectie voor de beste zomer grillen & BBQ kookboeken.

Saucy krijgen

Wat is BBQ zonder BBQ-saus? Idealiter nog steeds best lekker, maar wie houdt er niet van om in een saucy goedheid gehuld te worden? Pak de natte dutjes en duik er meteen in.

A Comprehensive Guide to Barbecue Sauce Across the Country

van Kansas City style BBQ sauce to Alabama ‘ s white sauce, maak kennis met regionale barbecuesaus stijlen in heel Amerika.

een korte geschiedenis van Barbecue & barbecuesaus

even een stapje terug, waar kwam de barbecue zoals we die kennen eigenlijk vandaan? Had het een enkele oorsprong, een enige echte geboorteplaats? Ontdek het in een korte geschiedenis van BBQ.

Bourbon barbecuesaus met spek

Chowhound

Guide to Barbecue Sauces of the Carolinas

North and South Carolina BBQ sauces zijn elk onderscheidend en heerlijk. Pak een rol papieren handdoeken en krijg elleboog-diep in onze Guide to Carolina Barbecue saus.

Wat Is witte barbecuesaus?

De meeste barbecuesaus is een beetje rood, misschien mosterd-geel in S. C.-Maar ga naar Alabama en het is waarschijnlijk helder wit. Hoe is dat gebeurd (en wat zit er eigenlijk in)? Ontdek alles over Alabama White BBQ Sauce.

BBQ Battle: The Best in the South

je zou de hele dag kunnen twisten over welke stijl van BBQ het beste is (sommige mensen zouden dat kunnen), maar we kiezen één gevecht in het bijzonder: Georgia vs South Carolina. Kies een kant en doe mee aan onze Battle of the Barbecue: de beste BBQ in het zuiden.

de beste in de winkel gekochte Keto barbecuesauzen die je kunt kopen

als je keto (of paleo) bent gegaan, heb je misschien afscheid genomen van BBQ-saus, omdat de meeste soorten suikerzwaar zijn. Maar je hebt wel opties om je vlees in plakkerige, heerlijke saus te smeren die je dieet niet zal breken. Bekijk onze round-up van de beste Keto BBQ saus die je kunt kopen.

hoe Fruit, groenten, Pizza, Dessert te grillen & alles wat geen vlees is

vlees kan de ster van de show zijn bij de meeste BBQ ‘ s, maar er is nog veel meer dat je kunt grillen. Dit is hoe.

hoe Grill je Sla

wil je je maaltijd beginnen met een salade? Dat kun je ook grillen. Zie onze Gids Voor het grillen van Romaine sla.

gegrilde maïs

Chowhound

hoe mais op de kolf te grillen

Zomermais is essentieel, en zomermais op de grill is chef kiss-worthy—als je het goed doet. Zo kook je maïs op de Grill.

How To Grill watermeloen

een andere zomer produceren all-star, watermeloen gebeurt verrassend goed op te nemen in het vuur. Zie hoe je gegrilde watermeloen te maken.

hoe fruit te grillen

omdat watermeloen slechts het begin is; open die gateway en je wilt alles op de grill gooien, van kersen en perziken tot aardbeien—en dat zou je moeten doen. Leer hoe je zomerfruit grilt.

gegrilde abrikozen en Aardbeiensalsa recept

Chowhound

hoe Grill je avocado ‘ s

een Chowhound vergelijkt een goed geschroeide avocado met vegan foie gras, en je kunt ze op allerlei manieren gebruiken, inclusief gegrilde guac. Zie gegrilde Avocado Recepten en Tips.

hoe Grill je Pizza

tenzij je een houtgestookte pizza oven hebt (in welk geval, kunnen we langskomen?) , uw grill is eigenlijk de beste plek om uw pizza thuis koken. Leer alle grondbeginselen van het grillen van Pizza.

How To Grill Bread

Er zijn veel andere heerlijke koolhydraten die je ook op de grill kunt koken, zoals deze gegrilde broodrecepten bewijzen.

hoe kook je kaas op de Grill

als je de korst wilt dumpen—geef “gegrilde kaas” een geheel nieuwe betekenis Wanneer je ieders favoriete zuivelproducten direct op de grill kookt. Ontdek hoe je Halloumi en andere kaas grillt.

Hoe wordt kreeftstaart, garnalen, oesters, krabben en andere schelpdieren gegrild

Is visvlees? Soort van, maar … soort van niet-zalmsteaks zijn in een heel ander rijk dan porterhouses, tenminste. Dus als je in de stemming voor surf over turf, leren hoe je Zeevruchten grillen. En Bekijk enkele chef tips voor de beste vis om te grillen.

zalm asperges Kebabs

Chowhound

hoe vleesloze maaltijden te grillen

wanneer vlees niet op een deel van het menu staat, zijn er nog steeds veel vleesloze BBQ-opties, van tofu tot veggie burgers. Zie enkele tips over het grillen van vleesloze maaltijden waar iedereen van zal houden.

6 veganistische chef-koks beste Grilltips

van de meest voorkomende fout die mensen maken met plantaardig vlees tot het enige wat je altijd moet doen met je gegrilde groenten, Dit zijn de beste veganistische BBQ-Tips van chef-koks.

hoe Dessert te grillen

Fruit is niet de enige zoete traktatie die je kunt grillen (maar het komt wel voor in veel van deze desserts, omdat het serieus zo is. Goed). Als het eten klaar is, kijk dan hoe je het Dessert grilt.

het vlees van de zaak

natuurlijk moeten we het vlees geven wat het toekomt (en sommigen zouden zeggen dat we het beste voor het laatst bewaard hebben—maar we betuigen ook respect aan vleesloze alternatieven, omdat BBQ voor iedereen is!).

de beste hotdogs en Hamburgers die je nu kunt kopen om te grillen

Er is niets mis met het eenvoudig houden van dingen, maar je kunt het beter doen dan je gemiddelde supermarkt frank of patty. Met een premium op geweldige smaak en een duurzame herkomst, zijn hier de beste hotdogs en Hamburgers om dit grillseizoen te kopen.

hoe marineer je verschillende soorten vlees voor de Grill

wil je het heft in eigen handen nemen? We spraken met enkele koks over het koppelen van marinade ingrediënten met hun perfecte eiwit partners. Zie onze primer over hoe je vlees marineert voor het grillen, volgens Chefs.

gegrilde varkensribben

Chowhound

Wat Is het verschil tussen wrijven en Marinades?

buiten het voor de hand liggende, weet u wat elk doet voor uw vlees (en groenten) – en wanneer u die moet gebruiken? Leer alles over het verschil tussen wrijven en Marinades.

roken van vlees 101

roken van vlees kan intimiderend zijn voor beginners, maar hier is een basisoverzicht, zodat u met vertrouwen kunt doen. Leer vlees te roken.

de beste manier om Brisket te roken volgens een Pitmaster

gerookte kip naar beneden maar nerveus over het hanteren van een hele verpakker? Laat een expert om u te begeleiden door het proces van perfecte gerookte brisket. Zie onze Gids Voor het roken van Brisket als een Pro.

how to smoke brisket pitmaster tips and tricks for perfect brisket

een MasterClass met Aaron Franklin

je hebt ook de mogelijkheid om je aan te melden voor een 16-delige pro cursus in Texas BBQ van barbecue goeroe Aaron Franklin—maar hij deelde ook enkele tips en tricks met ons. Zie Aaron Franklin ‘ s Texas BBQ Tips.

fouten die je maakt bij het grillen van vlees

Carryover koken is echt—hier is hoe om te gaan met dat en andere veel voorkomende grillen valkuilen, met dank aan Tom Perini. Zie Vlees grillen fouten te vermijden.

the Ultimate Guide to Grilling Ribs

Rack up major points with gerookte en gegrilde BBQ ribs. Hier is alles wat je moet weten over hoe je de beste Babyrug en spareribs ooit kunt maken.

7 Tips & trucs voor sappige gegrilde hamburgers

Iedereen denkt dat hij een hamburger kan grillen, maar velen hebben het mis. Leer de geheimen van sappige gegrilde hamburgers.

beste grills, grillgereedschappen en accessoires

grandriver/E+ Collection/Getty Images

Chowhound ‘ s meest populaire grillen & BBQ—recepten

We kunnen geen favorieten kiezen, maar onze gemeenschap wel-hier zijn de recepten die ze hebben het meest geliefd door de jaren heen. Zie de meest populaire grillen & BBQ-recepten op Chowhound.

interessante kanten voor zomerse BBQ ‘ s

Ja, aardappelsalade en pastasalade zijn altijd welkom, maar vertakt en probeer ook een paar interessante zomerse kanten aan je BBQ-spread toe te voegen. Haal onze beste BBQ bijgerechten voor de zomer.

beste wijnen om te combineren met BBQ & gegrild voedsel

en vergeet niet wijnkoppelingen—wijn kan lastig te combineren zijn met barbecue, maar we kozen de beste flessen voor de klus. Bekijk de beste betaalbare wijnen om te serveren met BBQ en gegrild voedsel.

gegrilde biefstuk, maïs, tomaten, wijn (beste wijnen voor bbq barbecue grillen)

The Picture Pantry/Lisovskaya Natalia/Getty Images

de interessantste eiwitten om deze zomer te grillen

geprobeerd met hotdogs en gewone oude steaks? Bekijk enkele meer interessante (en mogelijk verdeelde) opties voor uw volgende barbecue. Bekijk 9 ongebruikelijke dingen om te grillen bij uw volgende BBQ.

de beste vleesalternatieven die u kunt kopen voor het grillen seizoen

van de onmogelijke Burger tot goede oude veggie worstjes, er zijn tal van opties voor vleesloze grillen—maar sommige zijn veel beter dan andere. Bekijk onze picks voor de beste vlees alternatieven om te grillen deze zomer. (En als je graag DIY, check out enkele van de beste veggie burger Recepten.)

wat te doen met uw BBQ-restjes

BBQ kippen aardappel schillen met koolsla recept

Chowhound

omdat het feest ergens moet eindigen, maar u wilt geen kostbare bits verspillen. Gelukkig kun je alles, van borststuk en BBQ kip tot je overgebleven aardappelsalade, de volgende dag omzetten in heerlijke lunch en diner. Zie wat te doen met overgebleven BBQ.

Veiligheid eerst

Is het eigenlijk veilig om deze zomer een BBQ-Bash te hosten?

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.