BBQ Lentil Fylt Søtpoteter

BBQ Lentil Fylt Søtpoteter

Møt din nye favorittrett, søtpoteter fylt med grill linser. Denne oppskriften har vært vanlig i huset vårt i det siste, vi hadde det to ganger denne uken!

de bakte søtpotetene er supermyke på innsiden, toppet med krydret-søt-røykfylte grønne linser og toppes med tahinisaus. Det resulterer i en kombinasjon av smaker og tekstur som jeg bare ikke kan få nok.Noen ganger er alt du vil ha et fyldig, hjertelig, men sunt måltid som er lett å lage uten å ofre smak. Dette er akkurat hva denne oppskriften handler om.

denne oppskriften er veldig enkel og utrolig deilig. Potetene er pakket med folie og satt i ovnen i omtrent en time, i mellomtiden kan du tilberede linsene.

BBQ Lentil Fylt Søtpoteter

Linser er supermat. De er fullpakket med protein og fiber, lite fett og koker i ca 25 minutter. Linsene er tilberedt med tomatsaus, lønnesirup, sennep, sriracha og flytende røyk for å skape den spesielle grillsmaken.

jeg har også lagt til noen røkt paprika som passer veldig bra med tomatsausen. Hvis du ikke har flytende røyk, bare doble mengden røkt paprika.

BBQ Lentil Fylt Søtpoteter

Når søtpoteter er kokt, du bare åpne dem med en kniv, topp med grill linser og yr med tahini saus. Og der går du, et enkelt, men smakfullt måltid laget med grunnleggende og naturlige ingredienser.

BBQ Lentil Fylt Søtpoteter

Disse gjør også en stor pre-workout måltid, de er lastet med karbohydrater, høy i protein og virkelig fylle. Bare en halv servering holder meg full for hele ettermiddagen!

Gi meg beskjed hvis du prøver denne oppskriften (jeg håper du gjør det, fordi det er super velsmakende!) og føl deg fri til å tagge @ fullofplants På Instagram!

Søtpoteter Fylt Med Bbq Linser

Søtpoteter Fylt Med BBQ Linser

Skriv ut

Ingredienser

  • 4 medium søtpoteter

bbq linser

  • 1 Stor Løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1 kopp grønne linser
  • 1 kopp ren tomatsaus eller knuste tomater
  • 1 Kopp vann
  • 1 ss lønnesirup
  • 1 ss gul sennep
  • 1/2 ts flytende røyk
  • 1/2 ts røkt paprika
  • 1/4 ts havsalt
  • 1/4 ts sriracha, eller mer å smake
  • olivenolje

Tahini saus

  • 2 ss tahini
  • 1/4 kopp ikke-meieri yoghurt
  • 1/8 ts salt
  • vann for å tynne ut

Instruksjoner

stekte søtpoteter

  1. forvarm ovnen til 400°f.
  2. vask og pensle søtpoteter, Klapp dem tørre med et kjøkkenhåndkle.
  3. Stikk hver potet et par ganger med en kniv og pakk hver løst med folie.
  4. Legg på et bakeplate og bake i ca 1 time, eller til søte poteter er myke.

BBQ Lentils

  1. Varm to teskjeer olivenolje i en stor gryte. Tilsett løk og hvitløk og kok på middels varme i ca 10 minutter, rør fra tid til annen for å forhindre at løkene brenner.
  2. Tilsett tomatsaus, vann, lønnesirup, sennep, flytende røyk, røkt paprika, salt og linser.
  3. Kok opp, dekk til og la det småkoke i ca 25-30 minutter. Fjern fra varmen og rør i sriracha, etter smak.
  4. fjern søtpotetene fra ovnen, og skjær dem på langs i midten. Utvid sidene litt og topp med ca 1/3 kopp bbq linser. Dryss med tahini saus.
  5. Serveres varmt med salat.

Tahinisaus

  1. Bland alle ingrediensene i en liten bolle. Tilsett mer vann om nødvendig for å tynne ut.

Notater

næringsinformasjonen er basert på en middels søtpotet (225g) og ca 1/3 kopp grønne bbq linser.

Ernæring

  • Serveringsstørrelse: 1 (uten tahini dressing)
  • Kalorier: 380
  • Sukker: 6g
  • Fett: 2g
  • Karbohydrater: 83g
  • Fiber: 18g
  • Protein: 11g

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.