No, Bere Diet Soda non avvelenerà i batteri intestinali, ma potrebbe fare del male

Il tuo intestino brulica di batteri. Questo ecosistema di microbi ti mantiene sano, ma quando viene sbilanciato, può portare a una varietà di malattie. Ora, un nuovo studio rileva che i dolcificanti artificiali, come quelli presenti nella soda dietetica, possono danneggiare alcuni di questi batteri.

Ma c’è un avvertimento importante da tenere a mente: Il nuovo studio è stato fatto in laboratorio, in provette — non in persone o animali da laboratorio. Tuttavia, i ricercatori hanno ipotizzato che i risultati potrebbero applicarsi agli esseri umani; vale a dire, le sostanze chimiche nei dolcificanti artificiali potrebbero danneggiare il microbioma intestinale umano, secondo lo studio, pubblicato settembre. 25, sulla rivista Molecules.

Tuttavia, un esperto ha detto a Live Science che non è possibile trarre questa conclusione sulla base di questo studio, anche se la ricerca ha dimostrato che i dolcificanti artificiali possono essere dannosi per i batteri intestinali.

Nel nuovo studio, i ricercatori della Nanyang Technology University di Singapore e della Ben-Gurion University e del Volcani Center, entrambi in Israele, hanno collaborato per testare gli effetti dell’esposizione dei batteri Escherichia coli in laboratorio ai sei dolcificanti artificiali approvati dalla FDA e agli integratori sportivi 10 che li contenevano. (Anche se E. coli è spesso associato con intossicazione alimentare, molti ceppi di questo batterio si trovano naturalmente nell’intestino umano e non causano danni.)

I ricercatori hanno utilizzato diversi tipi di E.batteri coli che sono stati modificati per produrre luce bioluminescente quando in diverse condizioni di stress: ad esempio, un tipo si illumina se il suo DNA è danneggiato, un altro si illumina se le sue pareti cellulari o proteine sono danneggiate.

Quindi, a seconda del tipo di E. coli modificato acceso dopo che gli scienziati hanno aggiunto dolcificanti artificiali e integratori sportivi, i ricercatori hanno potuto determinare quale tipo di danno stava avvenendo.

I team hanno scoperto che “ogni dolcificante crea un’impronta digitale specifica usando tre strisce di batteri”, con ogni striscia che indica un diverso tipo di danno, ha detto l’autore senior dello studio Evgeni Eltzov, ricercatore presso il Volcani Center. Il modello di colori era unico per ogni dolcificante; uno potrebbe aver causato più danni al DNA che danni alle proteine, per esempio. Tuttavia, tutti i dolcificanti hanno danneggiato i batteri in qualche modo, ha detto Eltzov.

Ma Eltzov ha notato che questi risultati non significano che le sostanze chimiche sono “tossiche” per l’uomo. Sono necessarie ulteriori ricerche per fare questa determinazione. Ma sulla base di questo studio, “Penso che sia meglio non bere”, ha detto a Live Science.

In effetti, i risultati dell’esperimento di laboratorio non si traducono direttamente negli esseri umani. Ad esempio, le concentrazioni di dolcificante artificiale presentate ai batteri erano superiori a quelle che una persona consumerebbe in una lattina di soda dietetica, ha detto la dottoressa Kristina Rother, un medico di ricerca senior presso l’Istituto nazionale di diabete e malattie digestive e renali del National Institutes of Health che non è stato coinvolto nello studio. E questo è anche supponendo che tutto il dolcificante raggiunga l’intestino, cosa che non fa, ha aggiunto.

Inoltre, il microbioma intestinale è costituito da un intricato sistema di diversi tipi di batteri che interagiscono in vari modi; non è semplicemente un intestino pieno di E. coli. Quindi, questo studio “non ci dice cosa succede nella vita reale. Ci dice cosa succede in una provetta”, ha detto Rother a Live Science. “La vita reale è solo più complicata.”

Rother ha notato, tuttavia, che è una critica dei dolcificanti artificiali e raccomanda di stare lontano da loro. Gli studi sugli animali hanno sempre dimostrato che” i dolcificanti artificiali peggiorano il profilo del microbioma intestinale”, ha detto. “Non ho visto uno studio che dice che nessuno di questi sei dolcificanti approvati dalla FDA rende il microbioma intestinale migliore.

“Quindi, la mia raccomandazione è molto semplice e molto difficile da raggiungere: vivere una vita sana, mangiare poco cibo trasformato”, ha detto. E non sostituire l’esercizio con bevande sportive, ha aggiunto.

Rother ha detto che i metodi dello studio, se resi più sensibili, potrebbero essere utili per esperimenti futuri. I ricercatori hanno anche detto che la loro tecnica potrebbe essere utilizzata per testare la quantità di dolcificante artificiale che sfugge nell’ambiente e lo contamina.

Originariamente pubblicato su Live Science.

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