BBQ Tempeh-Avokadoleipä


tänä aamuna rakennuksemme palohälytys (väärin) laukesi kello 3.30. Hei. Normaalisti liukuisin takaisin nukkumaan, mutta en tänään. Heittelin ja käännyin auringonnousuun asti. Makasin periaatteessa vuoteessa noina varhaisina aamutunteina, tyyny kasvoillani, vaaleanpunainen valo ryömien hitaasti ikkunaverhojen läpi, mieheni autuaana torkkuen vierelläni – aivoni kiireisinä ajattelemassa ja taistelemassa unta vastaan. Ajattelin kaikkea, mitä on tapahtunut viime päivinä sen jälkeen, kun kirjoitin tämän viestin. Kommenttien adrenaliiniryöppy lämmittää edelleen kasvojani. Koen itseni hyvin muuttuneeksi siitä kokemuksesta, että olen jakanut jotain niin yksityistä ja ottanut uskon hypyn siihen, että maailmankaikkeus on todellakin myötätuntoinen paikka, jossa ihmiset jakavat ja tukevat ja rakastavat ja ajattelevat.

omani kaltaisten tarinoiden kuuleminen – ihmisiltä, jotka eivät ole vain tuntemattomia – vaan lukijoiltani – ihmisiä, jotka ovat seuranneet minua vuosia – saa minut tuntemaan oloni niin lämpimäksi ja lohdutetuksi.

blogeissa rakastan eniten luontevaa elämäntarinoiden vaihtoa. Ja jälleen kerran siitä, että minulla on oma tila jaettavana, on tulossa äärimmäisen parantava työkalu elämässäni. Joten kiitos.

ja tiedän, että ajan kuluessa tunnen itseni hieman vähemmän raa ‘ aksi ja haavoittuvaiseksi ja yksinkertaisesti, vahvaksi.

valtameri metafora, koska niin aivoni toimivat.. Joskus pelkkä juokseminen suoraan kirpeään, kylmään valtamereen on oikea tie. Ei mitään kärkkymistä sen ympärillä! Se järkyttää elimistöä, mutta jonkin ajan kuluttua siihen tottuu, ja se tuntuu hyvältä, ja sitä kääntyy ympäri ja tuijottaa takaisin rantaan ja ihmettelee, miksi ihmeessä ei sukeltanut aiemmin?

mutta takaisin lähtöruutuun, tämä on edelleen ruokablogini.. Ruoan parantava voima on hilloni.

ja mitä siis tein heti noustuani sängystä noin kello 7 aamulla?? Cook! Tämä Voileipä. BBQ Tempeh aamunkoitteessa. Ruokabloggaajan elämä.

tänään jaan yhden suosikkini tempeh-resepteistä. Siistiä näissä BBQ Tempeh-Avokadoleivissä on se, että niiden valmistamiseen menee vain noin kymmenen minuuttia. Ja ne ovat niin makuisia ja sydämellisiä! Kesävoileivät täältä tullaan …

avokado. Paljon.

unelmieni tahmea-makea BBQ tempeh..

Tarjoile näitä kaikille elämäsi BBQ-faneille (vegaaneille tai ei) Ja katso mitä mieltä he ovat.

Tämä on yksi lempikeinoistani nauttia tempehistä, joka on mainio kasvipohjaisen proteiinin lähde.

Tempeh. Moni kysyy, mitä teen tempehin kanssa. Ja miksi se on parempaa kuin tofu? Vai onko? Miltä se maistuu?

sekä tofu että tempeh ovat soijatuotteita – valmistettu proteiinipitoisista soijapavuista.

no minusta tempeh on hyvin samankaltainen tofun kanssa siinä, että se imee makuja erittäin hyvin. Smoky-maple-tamari-kastike tempeh-pekonille tai BBQ-kastikkeelle kuten tällä reseptillä. Tai kokeile tempeh-reuben-voileipää. Tai kokeile kolmioita curry-porkkanasoseen päälle.

Tempehissä on tofua pähkinäisempi maku ja rakenne on hyvin erilainen – kiinteämpi. Tempeh on vähemmän käsitelty, joten siinä on enemmän papumaista, kuoppaista rakennetta verrattuna tofuun-joka on mielestäni melko mitäänsanomaton sellaisenaan. Tempehin maku on sellaisenaan hapatetumpi.

rakastan tempehiä, koska se kestää hyvin esimerkiksi voileipiä ja jopa salaatteja. Se ei muutu pehmoksi tai hajoa.

se on niin helppo + herkullinen kasvipohjainen proteiininlähde!

kerrokset.

nämä voileivät ovat herkullisia ihan itsekseen, mutta lisukkeeksi voisi laittaa myös perunasalaattia tai pientä salaattia – kokeile sesongin Maalaistalo Ranch Peach-infusoitua salaattia!

Toivottavasti teillä on rentouttava + hauska 4.7. viikonloppu! Lähetän sinulle paljon kesärakkautta. Jos kokeilet tätä tai jotain minun reseptejä muista merkitä minun sosiaalisessa mediassa, jotta voin tarkistaa ne!

PS. Tämä hampurilainen / voileipä sopii hyvin yhteen punaisen, valkoisen ja mustikan banaanijäätelön pirtelön kanssa!..

By Kathy PatalskyPublished 07/03/2017BBQ Tempeh Avocado Sandwich

BBQ tempeh avocado Sandwich

nämä BBQ tempeh-voileivät ovat täydellinen kesäinen ateria, mausteinen ja makea, täynnä avokadoa, mehevää tomaattia, sipulia, mausteista sinappia ja vegaanista majoneesia.

ainekset

  • 1 8oz paketti tempehiä, ohueksi viipaloitu
  • 1-2 kuppia vegaanista BBQ-kastiketta (DIY BBQ-kastikkeen resepti täältä)
  • 2 ciabatta-sämpylää (tai muuta pulla/leipävaihtoehtoa)
  • 1 avokado, viipaloitu
  • 1 tomaatti, viipaloitu
  • 1/2 punasipulia, viipaloitu

  • 1-2 rkl vegaanista majoneesia
  • 1-2 rkl mausteista sinappia

  • vihersinappia, salaattia tai kaalisalaattia (valinnainen)

ohjeet

  1. lisää tempeh ja BBQ-kastike isoon kattilaan. Tuo lämpöä korkealle ja peitä kannella. Kahden minuutin kuluttua käännä lämpö alhaiseksi ja jätä peitettynä. Anna kypsyä vielä minuutti tai kaksi ja paljasta kansi. Vispaa tempehiä hieman BBQ-kastikkeen kanssa. Kastikkeen pitäisi olla tummuvaa ja tempehin pitäisi olla jo mureaa. Jatka tempehin keittämistä, kunnes kastike on mukavan tahmeaa ja paksua, ja tempeh on pehmeää ja velttoa. Älä keitä liikaa siihen pisteeseen, että tempeh on hajoamassa. Sammuta lämpö ja aseta sivuun jäähtymään hieman. (Kun tempeh jäähtyy, kastike paksuuntuu entisestään.
  2. paahda leipäsi ja viipaloi auki.
  3. lisää vegaanimajoneesi ja sinappi, tomaatti, sipuli. sitten päälle runsas määrä tempeh. Viimeistele avokadolla ja vihanneksilla (tai slawilla). Sulje pullat, viipaloi ja tarjoa lämpimänä!

Yield: 2 sandwichesp Time: 00 HR. 10 min. Keittoaika: 00 tuntia. 07 min. Kokonaisaika: 17 min.

ravinto

  • kalorit: 438
  • proteiini: 25g
  • rasva: 22g

Tags: voileipä,vegaani,bbq,tempeh,soija,alkuruoka,helppo,kesä,bbq tempeh,tomaatti,


PPS. Tämä on niin pieni asia, mutta olen niin iloinen, että olen vihdoin korjannut mobiilisivustoni logon. Se oli ollut erittäin pieni ja epäselvä yli vuoden ajan ja korjasin sen selkeäksi ja teräväksi otsikoksi. Ei mitään hienoa, mutta ei enää silmäkipuja. Se johtuu pienistä asioista tässä keikassa.

palaan huomenna tai seuraavana päivänä herkullisen marjaisan jälkiruokareseptin kera!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.