No, Beber Soda Dietética No Envenenará Las Bacterias Intestinales, Pero Podría Dañar

Su intestino está lleno de bacterias. Este ecosistema de microbios te mantiene saludable, pero cuando se pierde el equilibrio, puede provocar una variedad de enfermedades. Ahora, un nuevo estudio encuentra que los edulcorantes artificiales, como los que se encuentran en los refrescos dietéticos, pueden dañar algunas de estas bacterias.

Pero hay una advertencia importante a tener en cuenta: El nuevo estudio se realizó en el laboratorio, en tubos de ensayo, no en personas o animales de laboratorio. Aún así, los investigadores especularon que los hallazgos podrían aplicarse a los seres humanos; es decir, los productos químicos en los edulcorantes artificiales podrían dañar el microbioma intestinal humano, según el estudio, publicado en septiembre. 25, en la revista Moléculas.

Sin embargo, un experto le dijo a Live Science que no se puede llegar a esa conclusión con base en este estudio, aunque la investigación ha demostrado que los edulcorantes artificiales pueden ser malos para las bacterias intestinales.

En el nuevo estudio, investigadores de la Universidad Tecnológica de Nanyang en Singapur, la Universidad Ben-Gurion y el Centro Volcani, ambos en Israel, colaboraron para probar los efectos de la exposición de la bacteria Escherichia coli en el laboratorio a los seis edulcorantes artificiales aprobados por la FDA y los 10 suplementos deportivos que los contenían. (Aunque E. coli a menudo se asocia con intoxicaciones alimentarias, muchas cepas de esta bacteria se encuentran naturalmente en el intestino humano y no causan daño.)

Los investigadores utilizaron diferentes tipos de E.bacterias coli que se modificaron para producir luz bioluminiscente en diferentes condiciones estresantes: por ejemplo, un tipo brilla si su ADN está dañado, otro brilla si sus paredes celulares o proteínas están dañadas.

Entonces, dependiendo del tipo de E. coli modificada que se encendió después de que los científicos agregaran edulcorantes artificiales y suplementos deportivos, los investigadores pudieron determinar qué tipo de daño estaba ocurriendo.

Los equipos descubrieron que “cada edulcorante crea una huella digital específica utilizando tres rayas de bacterias”, y cada franja indica un tipo diferente de daño, dijo el autor principal del estudio Evgeni Eltzov, investigador del Centro Volcani. El patrón de colores era único para cada edulcorante; uno podría haber causado más daño en el ADN que en las proteínas, por ejemplo. Sin embargo, todos los edulcorantes dañaron las bacterias de alguna manera, dijo Eltzov.

Pero Eltzov señaló que estos hallazgos no significan que los productos químicos sean “tóxicos” para los seres humanos. Se necesita más investigación para hacer esa determinación. Pero basado en este estudio, “Creo que es mejor no beber”, le dijo a Live Science.

De hecho, los resultados del experimento de laboratorio no se traducen directamente a los humanos. Por ejemplo, las concentraciones de edulcorante artificial que se presentaban a las bacterias eran más altas de lo que una persona consumiría en una lata de refresco dietético, dijo la Dra. Kristina Rother, médica investigadora sénior del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de los Institutos Nacionales de la Salud que no participó en el estudio. Y eso incluso suponiendo que todo el edulcorante llegue al intestino, lo cual no llega, agregó.

Además, el microbioma intestinal consiste en un intrincado sistema de diferentes tipos de bacterias que interactúan de varias maneras; no es simplemente un intestino lleno de E. coli. Por lo tanto, este estudio “no nos dice lo que sucede en la vida real. Nos dice lo que sucede en un tubo de ensayo”, dijo Rother a Live Science. “La vida real es más complicada.”

Rother señaló, sin embargo, que es una crítica de los edulcorantes artificiales y recomienda mantenerse alejado de ellos. Los estudios en animales siempre han demostrado que” los edulcorantes artificiales empeoran el perfil del microbioma intestinal”, dijo. “No he visto ningún estudio que diga que ninguno de estos seis edulcorantes aprobados por la FDA mejora el microbioma intestinal.

“Por lo tanto, mi recomendación es muy simple y muy difícil de lograr: Vivir una vida saludable, comer poca comida procesada”, dijo. Y no reemplaces el ejercicio con bebidas deportivas, agregó.

Rother dijo que los métodos del estudio, si se hacen más sensibles, podrían ser buenos para experimentos futuros. Los investigadores también dijeron que su técnica podría usarse para probar la cantidad de edulcorante artificial que se escapa al medio ambiente y lo contamina.

Publicado originalmente en Live Science.

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