Ensalada de Pasta BBQ Ranch

¡Esta ensalada de pasta lo tiene todo, barbacoa, rancho, tomates, aguacates, maíz y más! ¡Es perfecto para picnics, barbacoas, convivios y más!

ensalada de Macarrones es un verano debe. Es un gran plato de preparación anticipada, por lo que todo lo que tiene que hacer es sacarlo y servirlo cuando sea el momento de comer. Esta versión está cargada de sabor y textura. Está el rancho y la salsa de barbacoa, por supuesto, pero también verduras y esa maravillosa pasta. Cúbrelo con un chorrito de salsa BBQ y algunas hierbas frescas para darle un toque de sabor extra.
¡El verano está definitivamente en pleno apogeo por aquí! El calor y la humedad suben, claro, pero no es de eso de lo que estoy hablando. No, estoy hablando de barbacoas y picnics.Summer solo pide unos pocos de cada uno. ¡Tal vez debería cambiar eso a unos cuantos en nuestro caso!Ya sea que eso signifique extender una manta debajo del árbol en el patio trasero para comer un sándwich y una pieza de fruta o algo más sofisticado que requiera una canasta y un poco de viaje, ¡todo es divertido!Bateé en torno a la idea de armar un sándwich divertido o una envoltura, pero no pude encontrar la inspiración para algo divertido y nuevo. En realidad, básicamente nunca como sándwiches a menos que sea el queso a la parrilla ocasional y esos no son muy picnicy.
Mi marido come sándwiches casi todos los días, por lo que no consideraría su jamón, queso, mostaza y mayonesa en pan blanco muy rompedor!Así que pasé a lo que me ha gustado mucho últimamente, ¡una ensalada de picnic! Definitivamente he sentido algo por ellos estos últimos dos años.Por un tiempo hice un montón de ensaladas de quinua, la ensalada de quinua caprese fue nuestra favorita. Por supuesto, me encanta nuestra ensalada de papas con huevo y deviled y recientemente he estado en otras ensaladas de granos. ¡Tanto la versión de ensalada de cebada de espárragos como la versión de maíz callejero mexicano son increíbles!

Pero esta semana estuve en el estado de ánimo para una deliciosa ensalada de pasta. Es increíble cuántas maneras puedes cambiar una ensalada como esta.
Están las versiones simples y clásicas con aderezo italiano, mayonesa cremosa y ensaladas a base de huevo y giros divertidos como la ensalada de pasta BLT.Pero esta vez pensé en usar algunos de nuestros sabores clásicos favoritos de verano. Así es, barbacoa, rancho, tomates y maíz. ¿No suena a verano ya?Hice el nuestro como guarnición, pero puedes agregar un poco de pollo y prepararlo toda la comida si quieres. Lleva un tazón grande a una comida compartida y míralo desaparecer o mételo en frascos para llevarlo fácilmente a un picnic. Puede usar condimentos ranchos de un paquete o hacer su propia mezcla de condimentos y ajustar la cantidad a sus preferencias de sabor. Quería que tuviera un sabor a rancho notable sin que te pateara la cara, puedes elegir agregar un poco más dependiendo de tu gusto.

Aunque esta ensalada es la más bonita y fresca del primer día, se mantiene bastante bien. Lo comimos como guarnición el domingo y luego traje algo al trabajo para el almuerzo los siguientes días junto con algunas verduras. Unos días en los aguacates comienzan a oxidarse, ¡pero aún así sabe genial!Así que saca tus cestas pick-i-nick y prepara esta ensalada. ¡Es mejor que salgas y te sumerjas en un poco de este sol!

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guarnición
América
Rendimiento: 12 Porciones

Autor: Cocina Con Carlee
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ensalada de Macarrones es un verano debe. Es un gran plato de preparación anticipada, por lo que todo lo que tiene que hacer es sacarlo y servirlo cuando sea el momento de comer. Esta versión está cargada de sabor y textura. Está el rancho y la salsa de barbacoa, por supuesto, pero también verduras y esa maravillosa pasta. Cúbrelo con un chorrito de salsa BBQ y algunas hierbas frescas para darle un toque de sabor extra.

Ingredientes:

  • 1 libra de pasta, cocida según las instrucciones y escurrida
  • 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 taza de maíz, congelado o fresco
  • 1/2 cebolla roja, picada
  • 1 taza de queso cheddar, rallado
  • 1 aguacate, cortado en cubos
  • 1 taza de tomates picados
  • 1 taza de crema agria
  • 1/4 de taza de salsa para barbacoa (y más para decorar)
  • 3 cucharaditas de condimento ranch
  • hierbas frescas opcionales (perejil, cilantro, cebollino, cebollino, etc.)

Instrucciones:

  1. Mezcle el condimento ranch, la crema agria y la salsa bbq en un tazón grande.
  2. Añadir la pasta cocida, escurrida y fría. Revuelva para cubrir.
  3. Añadir queso y verduras picadas excepto el aguacate. Refrigere hasta que esté listo para servir.
  4. Cuando esté listo para servir, corte en cuadritos el aguacate y agregue a la ensalada de pasta.
  5. Adorne con salsa de barbacoa adicional y hierbas frescas si lo desea.
Calorías
224.23
contenido de Grasa (gramos)
10.04
Sat. De grasa (gramos)
4.21
los Carbohidratos (gramos)
26.63
de Fibra (gramos)
4.91
Net carbs
21.72
Sugar (grams)
4.33
Protein (grams)
8.21
Sodium (milligrams)
336.17
Cholesterol (grams)
20.68

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