Sind Hostas essbar

Veröffentlicht 1-4-2021

Hostas sind weithin bekannt als die perfekte Schattenpflanze für jeden Gartenbereich. Aber wussten Sie, dass die Pflanze auch essbar ist? Heimisch in China, Korea und Japan, ist der gebräuchliche Name für Hostas die Wegerichlilie. Hostas gehören zur Familie der Spargelgewächse, deren Verwandte Yucca, Agave und Spargel sind.

Von den Trieben, die aus dem Boden sprießen, bis zu den Blüten ist die gesamte Hostas-Pflanze essbar. Der häufigste Teil der Pflanze zu essen ist der frühe Frühling Triebe. Betrachten Sie es als würden Sie Spargel Speere und Sie sind gut zu gehen. Die großen geöffneten Blätter der Hostas können auch gegessen werden. Es ist ein guter Ersatz für Gerichte, die Spinat oder Salat erfordern.

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Hostas ernten

Die beste Jahreszeit, um Hostas zu essen, ist der frühe Frühling. Die Auswahl von jungen, zarten Trieben macht den Geschmack köstlicher. Schneiden Sie die gekräuselten Blätter mit einer desinfizierten Gartenschere auf Bodenhöhe ab. Wenn Sie möchten, dass die Pflanze weiterhin ein schönes Stück für Ihren Gartenbereich ist, schneiden Sie nicht zu Boden. Wenn Sie nur die Hälfte der neu entstehenden Triebe schneiden, kann die Pflanze bis in den Sommer hinein wachsen. Eine noch schmackhaftere Option ist es, die Triebe morgens zu schneiden, wenn die Pflanze feuchter ist.

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Essen und Kochen mit Hostas

Seit Hunderten von Jahren essen Menschen Hostas. Die ganze Pflanze ist essbar. Die Triebe schmecken wie Spargel, während die Blätter wie Salat schmecken, beide nur ein bisschen bitterer. Die Triebe können geschnitten und in einem Salat oder in einem Pfannengericht serviert werden. Wählen Sie beim Kochen festere gekräuselte Hostas-Triebe. Es neigt dazu, in Gerichten zarter zu sein. Größere Triebe können wie jedes andere grüne Gemüse gekocht und serviert werden.

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Die Blätter von Hostas können in Rezepten wie ein grünes Blatt oder Salat behandelt werden. Die jüngeren Blätter werden in einem Salat, einem Wrap-Sandwich oder in einer Pfanne verwendet und sind zarter und weniger bitter als größere Blätter. Dämpfen oder Kochen funktioniert auch.

Nicht so beliebt, die Hostas Blüten und ihre Knospen sind auch essbar. Schmecken fad, können sie besser geeignet sein, stattdessen für Beilagen.

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Sind Hostas giftig?

Obwohl Hostas für Menschen sicher zu essen sind, ist es wichtig, darüber nachzudenken, wo Ihre Hostas gewachsen sind, bevor Sie sie verwenden. Wenn es aus Ihrem persönlichen Garten geerntet wird und Sie wissen, dass keine Düngemittel oder Pestizide verwendet wurden, waschen Sie sie gut und Sie sind in Sicherheit. Wenn Sie Stecklinge geschenkt bekommen oder von anderswo gekauft haben, suchen Sie nach Chemikalien, die möglicherweise darauf verwendet wurden.

Hostas sind ein beliebter Snack für Hirsche und Kaninchen. Laut ASPCA sind Hostas giftig für Hunde, Katzen und Pferde. Verschlucken kann Erbrechen, Durchfall oder Depressionen verursachen. Wenden Sie sich an Ihren örtlichen Tierarzt, wenn Sie vermuten, dass Ihr Tier diese Pflanze gefressen hat.

Sind giftig für Hunde und Katzen?

Während Hostas für Menschen essbar sind, ist es für Katzen und Hunde giftig. Während sehr selten, Hunde und Katzen essen die Blätter, Triebe, Blumen oder sogar die Wurzeln können schädlich für Ihr Haustier sein. Anzeichen einer Krankheit sind Erbrechen, Durchfall oder Depressionen. Wenn sich Ihr Haustier nicht von der Pflanze fernhält, besprühen Sie den Bereich mit Zitronensaft. Hunde und Katzen mögen keinen Zitrusgeruch oder den Geschmack von Zitrusfrüchten. Physische Barrieren in den Bereichen helfen auch, Ihr Haustier abzuschrecken. Wenn Sie vermuten, dass Ihr Haustier Hostas oder eine andere fragliche Pflanze aufgenommen hat, rufen Sie die Pet Poison Helpline unter 855-764-7661 an, um Informationen zur weiteren Pflege zu erhalten.

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