ebben og strømmen af begrænsninger for låsning af coronavirus og den fortsatte betydning af social afstand kan betyde, at de fleste af os ikke har været vært for store gruppegrill i år, men vi har bestemt grillet. Og selvom Labor Day endelig er over os, er der sandsynligvis masser af grillsæson tilbage at nyde, før det bliver for koldt og vådt udenfor. Så her finder du alle de bedste grilltips og intel (med opskrifter også selvfølgelig).

grillning og grillning er synonyme med sommeren og appellerer til en eller anden primær del af os: Kød, ild, Fest udendørs. Hvad er der ikke at elske? Uanset om du er en selvudråbt pitmaster, baggård griller ekstraordinær, eller bare en ivrig spiser af grill, der er meget at lære om kunsten og videnskaben ved grillning. Fra forskellene mellem træ og trækul og viden om, hvornår du skal bruge låget på din grill, til nuancerne i regionale grillsausstilarter og internationale GRILLTEKNIKKER (for ikke at nævne dækning af ting, du ikke engang var klar over, at du kunne grille), har vi alt hvad du behøver at vide om grillning og grill lige her.

de fleste er tidløse emner, men i år har du også brug for tip til, hvordan du sikkert er vært for en grill (og om du virkelig burde). Men selvom du bare griller for en eller to, vil resten af disse pointers tjene dig godt hele sommeren—og videre.

nedenfor finder du et væld af oplysninger opdelt i følgende kategorier:

• Grokking Grilling: grundlæggende grill
• de bedste grill, grilltilbehør & grillværktøjer
• Getting (Barbecue) Saucy
• glæden ved at grille Frugt, Grøntsager, Frugt & dessert
• kød af sagen: protein pointers

grave i!

Grokking Grilling

før vi forgrener os til alle de finere punkter i grill, lad os komme tilbage til grill basics.

grillning 101

Hvis du er ny til grillning (eller i det mindste til grillning), skal du starte her—denne praktiske guide dækker alle baserne, så du kan grille med tillid, selvom det er din første gang. Se vores Guide til grillning: sådan bliver du Grillekspert.

Grille vs. Grille: hvad er forskellen?

udtrykkene bruges ofte om hverandre, men de er helt forskellige ting. Lær de vigtige forskelle, så du kan Skole alle på din næste cookout. Hvad er forskellen på at grille og grille?

Hvornår skal du bruge låget på grillen?

det er ikke kun for desperat kvælende opblussen. Find ud af de ideelle tidspunkter for at lukke det, selv når maden ikke er i brand: Hvornår skal du bruge dit Grilllåg.

hvilket er bedre: Gas eller trækul til grillning?

alle foretrækker den ene eller den anden, men er den ene objektivt bedre? Vi nedbryder forskellene for at hjælpe dig med at afvikle scoren—eller i det mindste beslutte, hvilken type grill der passer til dig. Læs om forskellen mellem KUL og Gas til grillning.

Hvad er forskellen mellem træ og trækul til grillning?

endnu et spørgsmål om brændstof: træ vs trækul. Hvilket er bedre? Det afhænger—og nogle gange er de bedst, når de arbejder sammen. Find ud af forskellen mellem træ og trækul til grillning.

hvad grillning virkelig betyder i Midtvesten og Syd

det amerikanske syd kan være det første sted, du tænker på, når du tænker grill, men Midtvesten har også sine egne grilltraditioner. James Beard-nomineret kok Thomas Boemer forklarer, og giver nogle gode tips om grillning (uanset hvor du er). Lær om, hvad Grilling betyder i Midtvesten.

en Guide til grillning internationalt

resten af verden har også lækker grill-og grillskikke, fra koreansk grill til Sydafrikansk braai. Tag en virtuel verdens GRILLTUR og prøv en global grillopskrift næste gang du fyrer din barbie op. Se vores Guide til internationale Grillstile.

Sådan bruger du din grill

mens vi er ved at prøve nye ting, hvis du aldrig har brugt din grill på grillen, er det nu det perfekte tidspunkt. Det gør for nogle af de bedste stir-fry muligt derhjemme. Se vores guide til at grille med en væge.

Grill ekstra mad til brug senere: 7 Smart Summer Meal Prep Ideas

Hvis du har problemer med at grille, kan et par hamburgere måske ikke føle det værd—så tilføj et par flere ting til ilden til morgendagens middag. Det er en smart strategi at maksimere dit afkast og spare tid senere også. Se, hvordan du bruger din grill til forberedelse af måltider.

Sådan sparer du penge, når du griller i sommer

bare fordi du har et budget, betyder det ikke, at du skal gå glip af grillsæsonen; disse billige GRILLIDEER og opskrifter hjælper med at holde dig og din tegnebog fuld.

De bedste grill, grilltilbehør, grillværktøjer& Services

når du er klar til at komme ind i grillspillet, har du brug for det rigtige udstyr. Fra de bedste grill til de bedste marinader og endda førsteklasses kødleveringstjenester, bør dette hjælpe dig med at få succes.

relateret læsning på CNET: gå ikke glip af disse store Labor Day kød levering tilbud

10 grill tilbehør Under $25

for når du har brug for ny teknologi, men ikke ønsker at brænde en masse penge. Tjek de bedste grillværktøjer Under $25.

de mest populære Grillprodukter på

Udnyt publikums visdom for at hjælpe dig med at finde en ny grill og alt, hvad der passer til den. Se de Bedst Sælgende grillværktøjer og tilbehør på .

alle de andre grillværktøjer, du har brug for

få kokkens anbefalinger om et par flere grilling essentials for sæsonen. Tjek det bedste grilltilbehør til sommeren.

en Guide til forskellige typer grill

forsøger du at beslutte, hvilken type grill du skal få? Se fordele og ulemper ved alle de store muligheder—og ikke kun gas og trækul. Få vores Guide til forskellige typer grill.

De bedste grill til 2020

I et forsøg på at vælge det bedste af det bedste testede CNET en masse grill. Se hvilke der kom ud på toppen: de bedste grill at købe i 2020.

de bedste små grill til Lejlighedsbeboere

fordi nogle gange gode ting—og gode grill—kommer i små pakker. Få vores valg til de bedste kompakte grill til små rum.

den bedste Kødlevering & abonnementstjenester

Har du ikke en god lokal kilde til kød af høj kvalitet? Intet problem, da du kan få det leveret lige til din dør. Se vores oversigt over de bedste Kødleveringstjenester i 2020.

De bedste steder at købe fisk og skaldyr online

fordi du ikke har nogen fisk, der griller Frygt, ikke? Se de bedste steder at købe skaldyr Online i 2020.

De bedste marinader du kan købe

en god blød (eller dip) i en smagfuld marinade forbedrer de fleste kød, skaldyr og grøntsager. Så få vores valg til de bedste marinader, du kan købe til bøf, kylling, svinekød, og mere.

de bedste tørre gnider du kan købe

fortsæt, gnid det ind. I tilfælde af grillning er det en god ting. Tjek de bedste tørre gnider, du kan købe til enhver type kød og skaldyr.

den bedste grill& Grill kogebøger

spekulerer aldrig på, hvad du skal grille i aften igen—i det mindste ikke længe, når du har en af disse fantastiske grill kogebøger at konsultere. Se vores valg til den bedste sommer grillning & grill kogebøger.

Getting Saucy

Hvad er grill uden grill sauce? Ideelt, stadig temmelig lækker, men hvem elsker ikke at blive slathered i saucy godhed? Bryd de våde lur ud og dyk lige ind.

en omfattende Guide til grill Sauce over hele landet

Fra Kansas City stil grill sauce til Alabama hvide sauce, få at vide regionale Grill Sauce stilarter hele Amerika.

en kort historie om Grill & Barbecue Sauce

Stepping tilbage i et minut, hvor kom Grill som vi kender det endda fra? Havde det en enkelt oprindelse, en ægte fødested? Find ud af det i en kort historie med grill.

Guide til grill saucer af Carolinas

North og South Carolina grill saucer er hver især karakteristiske og lækre. Tag en rulle papirhåndklæder og kom albue dybt ind i vores Guide til Carolina Barbecue Sauce.

Hvad er hvid Barbecue Sauce?

de fleste grillsauce er en skygge af rød, måske sennepsgul I S. C.-Men gå til Alabama, og det vil sandsynligvis være lyst hvidt. Hvordan skete det (og hvad er der i det alligevel)? Find ud af alt om Alabama hvid grill Sauce.

GRILLKAMP: det bedste i syd

du kunne argumentere hele dagen om, hvilken GRILLSTIL der er bedst (godt, nogle mennesker kunne), men vi vælger især en kamp: Georgia vs South Carolina. Vælg en side og deltag i vores kamp om grillen: bedste grill i syd.

De bedste købte Keto-grillsaucer, du kan købe

Hvis du er gået keto (eller paleo), har du måske sagt farvel til grillsauce, da de fleste slags er sukkertunge. Men du har muligheder for at slathering dit kød i klæbrig, lækker sauce, der ikke vil bryde din kost. Tjek vores opsamling af den bedste Keto-grillsauce, du kan købe.

sådan grilles frugt, grøntsager, Dessert& alt, hvad der ikke er kød

kød kan være stjernen i forestillingen på de fleste grillretter, men der er meget andet, du kan grille. Sådan gør du.

sådan grilles Romaine salat

kan du lide at starte dit måltid med en salat? Du kan også grille det. Se vores Guide til grillning af Romaine salat.

sådan grilles majs på kolben

Sommerkorn er vigtigt, og sommerkorn på grillen er kok kiss-værdig—hvis du gør det rigtigt. Sådan laver du majs på grillen.

sådan Grill Vandmelon

en anden sommer producerer All-star, vandmelon sker for at tage overraskende godt til ilden. Se hvordan man laver grillet Vandmelon.

sådan grilles frugt

fordi vandmelon kun er begyndelsen; åbn den port, og du vil gerne smide alt på grillen, fra kirsebær og ferskner til jordbær—og det skal du. Lær at grille Sommerfrugt.

sådan grilles Avocados

en Chovhound sammenligner en korrekt seared avocado med vegansk foie gras, og du kan bruge dem på alle mulige måder, herunder grillet guac. Se grillede Avocado Opskrifter og Tips.

sådan grilles du

medmindre du har en brændeovn (i hvilket tilfælde kan vi komme over ?), er din grill faktisk det bedste sted at lave mad derhjemme. Lær alle de grundlæggende elementer i grillning.

sådan grilles brød

der er mange andre lækre kulhydrater, du også kan lave mad på grillen, som disse grillede brødopskrifter viser.

Sådan tilberedes Ost på grillen

Hvis du vil grøfte skorpen—giv “grillet ost” en helt ny betydning, når du tilbereder alles foretrukne mejeriprodukt direkte på grillen. Find ud af, hvordan du griller Halloumi og anden ost.

sådan grilles hummerhale, rejer, østers, krabber og andre skaldyr

er fiskekød? Slags, men … slags ikke—laks bøffer er i en hel ‘ nother rige end porterhouses, i det mindste. Så når du er i humør til at surfe over græs, skal du lære at grille skaldyr. Og tjek nogle koktips til den bedste fisk at grille.

sådan grilles tilfredsstillende Meatless måltider

når kød ikke er på nogen del af menuen, er der stadig masser af meatless grill muligheder, fra tofu til veggie burgere. Se nogle tip til grillning af kødfrie måltider, som alle vil elske.

6 veganske kokke bedste Grilltips

fra den mest almindelige fejl, folk begår med plantebaseret kød til den ene ting, du altid skal gøre med dine grillede grøntsager, Dette er de bedste veganske grilltips fra kokke.

sådan grilles Dessert

frugt er ikke den eneste søde godbid, du kan grille (men det vises i mange af disse desserter, fordi det er alvorligt. God). Når middagen er færdig, se hvordan man griller Dessert.

kødets kød

naturligvis skal vi give kød dets Skyld (og nogle vil sige, at vi reddede det bedste til sidst-men vi respekterer også kødløse alternativer, fordi Grill er for alle!).

De bedste hotdogs og hamburgere, du kan købe til Grill lige nu

der er ikke noget galt med at holde tingene grundlæggende, men du kan gøre det bedre end dit gennemsnitlige supermarked frank eller patty. Med en præmie på god smag og en bæredygtig herkomst er her de bedste hotdogs og hamburgere til at købe denne grillsæson.

sådan marineres forskellige typer kød til grillen

vil du tage sagen i egne hænder? Vi talte med nogle kokke om parring marinade ingredienser med deres perfekte protein partnere. Se vores primer om, hvordan man marinerer kød til grillning, ifølge kokke.

hvad er forskellen mellem gnider og marinader?

ud over det åbenlyse, ved du hvad hver enkelt gør for dit kød (og grøntsager)—og hvornår skal du bruge hvilket? Lær alt om forskellen mellem gnider og marinader.

rygning af kød 101

rygning af kød kan være skræmmende for begyndere, men her er en grundlæggende oversigt, så du kan DIY med tillid. Lær at ryge kød.

den bedste måde at ryge bryst på ifølge en Pitmaster

fik røget kylling ned, men nervøs for at håndtere en hel pakker? Tillad en ekspert at lede dig gennem processen med perfekt røget bryst. Se vores Guide til rygning af bryst som en professionel.

en MasterClass med Aaron Franklin

du har også mulighed for at tilmelde dig et 16-delt pro kursus i GRILLGURU Aaron Franklin—men han delte også nogle tip og tricks med os. Se Aaron Franklins grill Tips.

fejl, du laver, når du griller kød

fremførsel madlavning er reel—her er hvordan man håndterer det og andre almindelige grillgruber, takket være Tom Perini. Se Kød Grill fejl at undgå.

den ultimative guide til grillning af ribben

Rack op store punkter med røget og grillet grill ribben. Her er alt hvad du behøver at vide om, hvordan du laver den bedste Baby tilbage og ekstra ribben nogensinde.

7 Tips & Tricks til saftige grillede burgere

alle tror, de ved, hvordan man griller en burger, men mange tager fejl. Lær hemmelighederne til saftige grillede burgere.

kyllingens mest populære grillning& grillopskrifter

Vi kan ikke vælge favoritter, men vores samfund kan helt sikkert—her er de grillopskrifter, de har brug for, når de skal grilles har elsket mest gennem årene. Se den mest populære grillning & grillopskrifter på hund.

interessante sider til sommergrill

Ja, kartoffelsalat og pastasalat er altid velkomne, men forgrener sig og prøv også at tilføje et par mere interessante sommersider til din GRILLSPREDNING. Få vores bedste grill Side retter til sommer.

bedste vine til parring med grill& grillet mad

og glem ikke vinparringer—vin kan være vanskelig at matche med grill, men vi valgte de bedste flasker til jobbet. Se de bedste overkommelige vine til servering med grill og grillet mad.

de mest interessante proteiner at grille denne sommer

prøvet af hotdogs og almindelige gamle bøffer? Se nogle mere interessante (og potentielt splittende) muligheder for din næste grill. Tjek 9 usædvanlige ting at grille ved din næste grill.

De bedste kødalternativer, du kan købe til grillsæsonen

fra den umulige Burger til gode gamle veggiepølser er der masser af muligheder for kødfri grillning—men nogle er langt bedre end andre. Se vores valg for de bedste kødalternativer til Grill i sommer. (Og hvis du kan lide at DIY, tjek nogle af de bedste veggie burger opskrifter.)

Hvad skal man gøre med dine GRILLRESTER

fordi festen skal slutte engang, men du vil ikke spilde dyrebare bits efterladt. Heldigvis kan du omdanne alt, fra bryst og grillkylling til din resterende kartoffelsalat, til lækker frokost og middag Den næste dag. Se hvad du skal gøre med resterende grill.