Grilovací tipy, techniky, triky a nástroje: vše, co potřebujete vědět o BBQ

je bezpečné grilování během koronaviru letos v létě?

příliv a odliv koronavirus uzamčení omezení a pokračující význam sociálního distancování může znamenat, že většina z nás neviděla hostil velkou skupinu grilování v tomto roce, ale určitě jsme měli grilování. A přestože Labor Day je konečně na nás, je pravděpodobné, že bude spousta grilovací sezóny, kterou si můžete užít, než bude venku příliš chladno a vlhko. Tak tady je místo, kde najdete všechny nejlepší BBQ tipy a intel (s recepty taky, samozřejmě).

grilování a grilování jsou synonymem léta a apelují na nějakou prvotní část z nás: maso, oheň, hodování venku. Co nemilovat? Ať už jste samozvaný pitmaster, dvorek Griller extraordinaire, nebo jen vášnivý jedlík BBQ, je toho hodně co se dozvědět o umění a vědě grilování. Z rozdílů mezi dřevo a dřevěné uhlí a poznání, kdy použít víko na grilu, nuance regionální barbecue omáčkou styly a mezinárodní BBQ technik (nemluvě o pokrytí věcí, které si ani neuvědomil, že byste mohli gril), máme vše, co potřebujete vědět o grilování a barbecue přímo tady.

Většina jsou nadčasové témata, ale tento rok, budete také potřebovat tipy, jak bezpečně hostit BBQ (a zda byste opravdu měli). Ale i když grilujete jen pro jednoho nebo dva, zbytek těchto ukazatelů vám bude dobře sloužit celé léto-a dále.

Níže najdete nepřeberné množství informací, rozdělené do následujících kategorií:

  • Grokking Grilování: GRILOVÁNÍ-Základy
  • Nejlepší Grily, Grilovací Příslušenství & BBQ Nástroje
  • (Grilování) Rozpustilá
  • Radost z Grilování Ovoce, Zeleniny, Pizza & Moučník
  • Maso Hmoty: Protein Ukazatele

pusťte se do toho!

Grokking grilování

než se rozdělíme na všechny jemnější body grilování, vraťme se k základům grilování.

grilování 101

Pokud jste na grilování nováčkem (nebo alespoň na grilování), začněte zde – tento praktický průvodce pokryje všechny základny, takže můžete grilovat s důvěrou, i když je to poprvé. Podívejte se na našeho průvodce grilováním: jak se stát odborníkem na grilování.

jak na gril pro začátečníky (jak používat každý typ grilu)

Grilování vs. Grilování: Jaký je Rozdíl?

termíny se často používají zaměnitelně, ale jsou to zcela odlišné věci. Naučte se důležité rozdíly, abyste mohli všechny školit při příštím vaření. Jaký je rozdíl mezi grilováním a grilováním?

kdy byste měli použít víko na grilu?

není to jen pro zoufale dusivé vzplanutí. Zjistěte ideální časy pro jeho uzavření, i když jídlo není v ohni: kdy použít víko grilu.

co je lepší: plyn nebo dřevěné uhlí pro grilování?

každý dává přednost jednomu nebo druhému,ale je objektivně lepší? Jsme rozebrat rozdíly, které vám pomohou vyrovnat skóre-nebo alespoň rozhodnout, který typ grilu je pro vás to pravé. Přečtěte si o rozdílu mezi dřevěným uhlím a plynem pro grilování.

jaký je rozdíl mezi dřevem a dřevěným uhlím pro grilování?

Další otázka paliva: dřevo vs dřevěné uhlí. Co je lepší? To záleží—a někdy jsou nejlepší, když pracují společně. Zjistěte rozdíl mezi dřevem a dřevěným uhlím pro grilování.

dřevěné uhlí a dřevo: Co je lepší pro grilování?

co grilování opravdu znamená na Středozápadě a Jihu

Americký jih může být prvním místem, na které si vzpomenete, když si myslíte, že BBQ, ale Středozápad má také své vlastní tradice grilování. James Beard Award nominovaný šéfkuchař Thomas Boemer vysvětluje, a dává několik skvělých tipů na grilování (ať jste kdekoli). Zjistěte, co znamená grilování na Středozápadě.

průvodce po mezinárodním grilování

zbytek světa má také vynikající zvyky grilování a grilování, od korejského grilování po Jihoafrický braai. Pak se Virtuální svět BBQ turné a zkuste globální grilování recept příště oheň se vaše barbie. Podívejte se na našeho průvodce mezinárodními styly grilování.

jak používat Wok na grilu

i když jsme na téma zkoušení nových věcí, pokud jste nikdy nepoužili svůj wok na grilu, nyní je ten pravý čas. To je pro některé z nejlepších stir-smažit možné doma. Podívejte se na našeho průvodce grilováním s Wok.

jak používat wok na grilu

Neil Tierney

Gril Jídlo Navíc Použít Později: 7 Smart Summer Meal Prep Ideas

Pokud se chystáte na potíže s grilováním, pár hamburgerů se nemusí cítit za to-přidejte do ohně ještě několik položek na zítřejší večerní večeři. Je to chytrá strategie, jak maximalizovat svůj návrat a ušetřit čas později příliš. Podívejte se, jak používat BBQ pro přípravu jídla.

Jak Ušetřit Peníze Při Grilování letos v Létě

Jen proto, že jste na rozpočet neznamená, že budete muset přijít na grilovací sezónu; tyto Levné BBQ Nápady a Recepty, které vám pomohou udržet vás a vaše peněženka plná.

Nejlepší Grily, Grilovací Příslušenství, BBQ Nástroje & Služby

Když jste připraveni dostat se do grilování hru, budete potřebovat správné vybavení. Od nejlepších grilů po nejlepší marinády, a dokonce i hlavní služby dodávky masa, to by vám mělo pomoci připravit se na úspěch.

Související Čtení na CNET: nenechte Si Ujít Tyto Skvělé Pracovní Den Maso Doručení Nabídky

10 BBQ Příslušenství Pod $25

, když budete potřebovat nový tech, ale nechci se spálit hodně peněz. Podívejte se na nejlepší BBQ nástroje pod $ 25 .

nejoblíbenější Grilovací produkty na Amazonu

využijte moudrost davu, abyste vám pomohli najít nový gril a vše, co s ním půjde. Podívejte se na nejprodávanější Grilovací Nástroje a příslušenství na Amazonu.

všechny ostatní nástroje BBQ, které potřebujete

Získejte doporučení šéfkuchaře ohledně několika dalších náležitostí grilování pro sezónu. Podívejte se na nejlepší gril příslušenství pro léto.

průvodce různými typy grilů

snažíte se rozhodnout, jaký typ grilu získat? Podívejte se na výhody a nevýhody všech hlavních možností – a to nejen plyn a dřevěné uhlí. Získejte našeho průvodce různými typy grilů.

nejlepší grily pro rok 2020

ve snaze vybrat to nejlepší z nejlepších, CNET testoval mnoho grily. Podívejte se, které z nich vyšly nahoře: nejlepší grily ke koupi v roce 2020.

Grilované Kuře s Nektarinek BBQ Omáčkou

Chowhound

Nejlepší Malé Grily pro Obyvatele Bytu

Protože někdy dobré věci—a dobré grily—přicházejí v malých baleních. Získejte naše tipy pro nejlepší kompaktní grily pro malé prostory.

nejlepší dodávka masa & předplacené služby

nemáte dobrý místní zdroj vysoce kvalitního masa? Žádný problém, protože si ho můžete nechat doručit přímo k vašim dveřím. Podívejte se na naše shrnutí nejlepších služeb rozvozu masa pro rok 2020.

nejlepší místa k nákupu mořských plodů Online

protože nemáte žádné obavy z grilování ryb, že? Podívejte se na nejlepší místa k nákupu mořských plodů online v roce 2020.

nejlepší marinády, které si můžete koupit

dobré namočení (nebo ponoření) do chutné marinády zlepšuje většinu masa, mořských plodů a zeleniny. Získejte tedy naše tipy na nejlepší marinády, které si můžete koupit za Steak, kuře, vepřové maso, a více.

grilovaný steak s zelené fazole a rajčatový salát

Chowhound

Nejlepší Suché Leští Si Můžete Koupit

Jdi na, vetřete ho dovnitř. V případě grilování je to dobrá věc. Podívejte se na nejlepší suché tření, které si můžete koupit pro každý druh masa a mořských plodů.

Nejlepší Grilování & Grilovací Kuchařky

Nikdy se divit, co byste měli gril dnes znovu—alespoň ne na dlouho, když máte jeden z těchto fantastických BBQ kuchařky poradit. Podívejte se na naše tipy pro nejlepší letní grilování & BBQ kuchařky.

získání Saucy

Co je BBQ bez BBQ omáčky? Ideálně, stále docela chutné, ale kdo nemá rád, když je slathered v drzé dobrotě? Vylomte mokré zdřímnutí a ponořte se přímo dovnitř.

Komplexní Průvodce Barbecue Omáčku po Celé Zemi

Z Kansas City styl BBQ omáčkou do Alabamy je bílá omáčka, poznat Regionální Barbecue Omáčkou Styly Napříč Amerikou.

Stručná historie grilování & Barbecue Sauce

krok zpět na minutu, odkud pochází grilování, jak ho známe? Mělo to jediný původ, jediné pravé rodiště? Zjistěte si v krátké historii BBQ.

Bourbon Barbecue Omáčkou se Slaninou

Chowhound

Průvodce Barbecue Omáčky z Caroliny

Severní a Jižní Carolina BBQ omáčky jsou každý výrazný a chutné. Popadněte roli papírových ručníků a získejte loket hluboko do našeho průvodce Grilovací omáčkou Carolina.

co je bílá Barbecue omáčka?

Většina barbecue omáčka je nějaký odstín červené, možná hořčice žluté v. S. C.—ale jít do Alabamy a je pravděpodobné, že bude zářivě bílé. Jak se to stalo (a co v tom vlastně je)? Zjistěte vše o Alabamské bílé BBQ omáčce.

BBQ Battle: nejlepší na jihu

dalo by se celý den hádat o tom, který styl BBQ je nejlepší (dobře, někteří lidé mohli), ale vybíráme jeden boj zejména: Gruzie vs Jižní Karolína. Vyberte si stranu a připojte se k naší bitvě o grilování: Nejlepší BBQ na jihu.

Nejlepší Obchod-Koupil Keto Barbecue Omáčky Můžete Koupit

Pokud jste pryč keto (nebo paleo), možná jste řekl sbohem BBQ omáčkou, protože většina druhů jsou cukr-těžký. Ale máte možnosti pro slathering vaše maso v lepkavé, lahodná omáčka, která nebude zlomit svůj jídelníček. Podívejte se na naše shrnutí nejlepší omáčky Keto BBQ, kterou si můžete koupit.

Jak na Grilu, Ovoce, Zeleninu, Pizzu, Dezert & Všechno, co Není Maso

Maso může být hvězda show na většině Grilování, ale tam je hodně jiný, můžete gril. Tady je návod.

jak grilovat římský salát

Chcete začít jídlo salátem? Můžete to také grilovat. Podívejte se na našeho průvodce grilováním římského salátu.

grilovaná kukuřice

Chowhound

Jak na Grilu, Kukuřičný Klas

Letní kukuřice je nezbytné, a v létě kukuřice na grilu je kuchař polibek-hodné—pokud to uděláte správně. Zde je návod, jak vařit kukuřici na grilu.

jak grilovat Meloun

Další letní produkce all-star, meloun se stane překvapivě dobře do ohně. Podívejte se, jak vyrobit grilovaný Meloun.

Jak na Grilu Ovoce

Protože meloun je jen začátek, otevřete bránu a budete chtít, aby házet všechno na grilu, z třešně a broskve jahody—a vy byste měli. Naučte se grilovat letní ovoce.

Grilované Meruňky a Bylinkovou Jahodová Salsa recept

Chowhound

Jak na Gril Avokádo

Jeden Chowhound přirovnává řádně spálen avokádo na veganskou foie gras, a můžete je použít ve všech druzích způsoby, včetně grilované jídlo. Podívejte se na grilované avokádové recepty a tipy.

jak grilovat pizzu

Pokud nemáte pec na pizzu na dřevo (v tom případě můžeme přijít?), váš gril je ve skutečnosti nejlepším místem k vaření pizzy doma. Naučte se všechny základy grilování pizzy.

jak grilovat chléb

existuje mnoho dalších lahodných sacharidů, které můžete vařit i na grilu, jak tyto recepty na grilovaný chléb dokazují.

Jak Vařit Sýr na Grilu

V případě, že se chcete zbavit kůry—dát “grilovaný sýr” zcela nový význam, když budete vařit každý je oblíbený mléčný výrobek přímo na grilu. Zjistěte, jak grilovat Halloumi a další sýry.

jak grilovat ocas Humra, krevety, ústřice, kraby a další měkkýše

je rybí maso? Tak nějak, ale…tak trochu ne—lososové steaky jsou v úplně jiné sféře než porterhouses, alespoň. Takže když máte náladu na surfování po trávníku, Naučte se grilovat mořské plody. A podívejte se na několik tipů šéfkuchaře pro nejlepší ryby na grilu.

Lososa, Chřest Kebab

Chowhound

Jak na Gril Uspokojující Bezmasá Jídla

Když maso není na kterékoliv části menu, stále existuje spousta bezmasých GRILOVACÍ možnosti, z tofu, aby vegetarián hamburgery. Podívejte se na několik ukazatelů na grilování bezmasých jídel, které si každý zamiluje.

6 Veganských Kuchařů Nejlepší Grilování Tipy

nejčastější chybou lidí, aby se na rostlinné bázi masa na jednu věc, kterou byste měli vždy udělat s grilovanou zeleninou, ty jsou Nejlepší Veganské GRILOVÁNÍ Tipy od Šéfkuchařů.

jak grilovat dezert

ovoce není jediná sladká pochoutka, kterou můžete grilovat (ale objevuje se v mnoha těchto dezertech, protože je to vážně tak. Dobré). Až bude večeře hotová, podívejte se, jak grilovat dezert.

Maso

Samozřejmě, že musíme dát maso jeho vzhledem (a někteří by řekli, zachránili jsme nejlepší na konec—ale jsme také poklonu bezmasé alternativy, protože GRILOVÁNÍ je pro každého!).

Nejlepší Hot Dogy a Hamburgery Si Můžete Koupit na Grilu

není nic špatného na udržení věci základní, ale můžete to udělat lépe než průměrný supermarket frank nebo patty. S prémií na skvělou chuť a udržitelnou proveniencí, zde jsou nejlepší párky v rohlíku a hamburgery, které si můžete koupit v této Grilovací sezóně.

jak marinovat různé druhy masa na grilu

chcete vzít věci do svých rukou? Mluvili jsme s některými kuchaři o párování ingredience marinády s jejich ideální protein partnery. Podívejte se na náš primer, jak marinovat maso na grilování, podle kuchařů.

Grilované Země Stylu Vepřová Žebírka

Chowhound

Jaký Je Rozdíl Mezi Leští a Marinády?

mimo zřejmé, víte, co každý z nich dělá pro vaše maso—a zeleninu) – a kdy byste měli použít které? Zjistěte vše o rozdílu mezi třením a marinádami.

kouření masa 101

kouření masa může být zastrašující pro začátečníky, ale zde je základní přehled, takže si můžete s jistotou kutilství. Naučte se kouřit maso.

nejlepší způsob, jak kouřit bůček podle Pitmastera

dostal uzené kuře dolů, ale nervózní z manipulace s celým balírnou? Nechte odborníka, aby vás provedl procesem dokonalého uzeného hrudníku. Podívejte se na našeho průvodce kouřením hrudníku jako profík.

jak kouřit bůček pitmaster tipy a triky pro dokonalé hrudí

MasterClass s Aaronem Franklin

máte také možnost přihlášení na 16-část pro kurz v Texasu GRILOVÁNÍ od barbecue guru Aaron Franklin—ale on sdílí některé tipy a triky s námi taky. Viz Aaron Franklin Texas BBQ tipy.

Chyby děláte Při Grilování Masa

Přenos vaření je real—zde je návod, jak se s tím vypořádat a další společné grilování úskalí, s laskavým svolením Tom Perini. Podívejte se na chyby grilování masa, kterým je třeba se vyhnout.

konečný průvodce grilováním žeber

Dejte dohromady hlavní body s uzenými a grilovanými grilovanými žebry. Zde je vše, co potřebujete vědět o tom, jak udělat nejlepší dítě zpět a náhradní žebra vůbec.

7 Tipů & Triky pro Šťavnaté Grilované Hamburgery

Každý si myslí, že ví, jak na gril burger, ale mnozí jsou špatně. Naučte se tajemství šťavnatých grilovaných hamburgerů.

nejlepší grily, grilování nástroje a doplňky

grandriver/E+ Kolekce/Getty Images

Chowhound je Nejvíce Populární Grilování & BBQ Recepty

nemůžeme vybrat favority, ale naše společenství, určitě můžete—zde jsou grilování recepty, které jsem miloval nejvíce v průběhu let. Podívejte se na nejoblíbenější grilování & BBQ recepty na Chowhound.

Zajímavé Stranách pro Letní Grilování

Ano, bramborový salát a těstovinový salát jsou vždy vítány, ale větvit a zkuste přidat pár zajímavých letních strany, aby vaše BBQ šíření. Získejte naše nejlepší BBQ přílohy na léto.

Nejlepší Vína do Dvojice s BBQ & Grilované Jídlo

A nezapomeňte na víno párování—víno může být obtížné, aby odpovídaly s grilem, ale vybrali jsme nejlepší lahve pro práci. Podívejte se na nejlepší cenově dostupná vína, která se podávají s grilem a grilovaným jídlem.

grilovaný steak, kukuřice, rajčata, víno (nejlepší vína pro grilování grilování grilování)

Obrázek, Spíž/Lisovskaya Natalia/Getty Images

nejzajímavější Bílkovin na Grilu Tohle Léto

Zkoušel párky v rohlíku a starý steaky? Podívejte se na další zajímavé (a potenciálně rozdělující) možnosti pro další grilování. Podívejte se na 9 neobvyklé věci na grilu při příštím grilování.

Nejlepší Maso, Alternativy, které Si Můžete Koupit pro Grilování Sezónu

Z Nemožné Burger na staré dobré vegetariánské klobásy, existuje spousta možností pro bezmasé grilování—ale někteří jsou mnohem lepší než ostatní. Podívejte se na naše tipy na nejlepší alternativy masa ke grilu letos v létě. (A pokud chcete DIY, podívejte se na některé z nejlepších vegetariánských hamburgerových receptů.)

Co Dělat s BBQ Zbytky

BBQ Kuře, Brambory se zelným Salátem recept

Chowhound

Protože strana musí někdy skončit, ale nechcete ztrácet drahocenný bitů za sebou zanechal. Naštěstí můžete přeměnit vše, od hrudníku a kuřecího masa na zbývající bramborový salát, na lahodný oběd a večeři následující den. Podívejte se, co dělat se zbytkem BBQ.

bezpečnost první

je to skutečně bezpečné hostit BBQ Bash letos v létě?

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.